本栏目由《农财宝典》、旺海饲料联合发布
文 | 农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
近期生鱼行情大起大落，刺激程度堪比过山车，养殖户心脏一定要好！
最近半个月以来，广东生鱼行情就经历了两轮涨跌，每一轮2斤上大鱼变化幅度都达到1元/斤左右，刺激程度堪比过山车！目前2斤上装车价：老鱼12-12.7元/斤，新鱼10-11元/斤，鱼头越大装车价越高。不过，中鱼价格稳中有涨之势，涨价动力主要来自于加工厂收储，目前1-2斤装车价在7.3-7.5元/斤，新鱼中鱼比老鱼低0.1元/斤。“因为中鱼稳中有升，所以新鱼价格企稳，老鱼跌得多一点，不过后期老鱼仍然看涨。”
01
再次刷新纪录
新鱼纯利润3.17元/斤
对于当前的行情表现，有业内人士分析，2斤上规格中，2.5斤以上的鱼较为好卖，2-2.5斤的鱼最为难卖，所以老鱼吃香，大规格新鱼也因此沾了好运气，卖出了新高价。
江门棠下养殖户出新鱼视频。
据了解，11月6日，江门棠下照哥一塘2斤上8.2成的新鱼（刮水8.2成、干底7.8成，炮头5.3斤、鱼头4.7-4.8斤），卖出了统货9.5元/斤的好价，4.5亩的塘养殖7个月，纯利润达到21.7万元，每斤鱼利润达到3.17元/斤，可以认为这是目前单斤和单亩利润最高的新鱼。与该塘同一批苗的另一个江门养户发哥，在此前几天卖了两塘新鱼，统货价8.8元/斤，2斤上达到7成多，两塘鱼（共6.2亩）赚超31.5万元。
据悉，今年广东新鱼规格整体偏小，目前头批新鱼平均规格在1.3-1.8斤，以平均1.4-1.6斤居多，中尾批的新鱼规格尚小。由于养户看好后市，尤其近期这波冷空气的到来，让珠三角养户加快了搭棚速度，新鱼将尽快分塘入棚养殖，按照每个月长0.3斤的速度，养到春节前能增加1斤左右体重，入棚规格大的在春节期间可以卖大鱼，赶一波行情。
02
新鱼进入上市小高峰
“高价鱼”或推迟出塘
受到大鱼行情拉动，新鱼养户卖鱼积极，这些新鱼大多在10月份已经收了定金，计划在这个月内出塘，目前正是新鱼上市小高峰。这些塘卖完生鱼新鱼后，塘主将开始新一年的加州鲈苗标粗工作，为不耽误生产，塘主只要觉得价格合适，都选择卖鱼。在近日大鱼跌价后，流通商对新鱼的塘头发价也降低了些，从7.7-8.6元/斤不等，每增加一成2斤上规格的鱼，统货价增加0.4元/斤左右。
不过，由于近期行情波动大，有些流通商手上还有此前定下的“高价鱼”，有的新鱼统货超过9元/斤，且定金较重，只能与塘主协商推迟出鱼。另据了解，目前珠三角流通商手上也有“高价老鱼”，有塘主反映，他有一塘老鱼原计划在11月14日刮水，但到今天还没有被流通商通知停料，预计也要推迟出鱼。
03
大鱼和中鱼价差4-5元/斤
规格越大越好卖
目前广东地区2斤上和2斤下规格的鱼，价差达到4-5元/斤，越大规格的鱼价格越高，与小规格的鱼价差越大，江苏、山东产区也有类似情况。据了解，目前江苏地区塘头价：平均1.8斤本地黑鱼只有7.3-7.5元/斤，平均2斤8.2元/斤，平均2.5斤9.5元/斤，平均3斤10元/斤。山东微山产区，平均2斤的挑公价格为10元/斤，临沂平均1.5-1.6斤规格的只有7元/斤左右，主要为本地消费，外省前来拉货的车很少。
“越大规格越好卖，价格呈跳跃式上涨！”11月12日，据一位江苏流通商介绍，今天他挑2.5斤上、3斤上四成的鱼，装车价就达到了11.5元/斤，比起那些平均不足2斤的鱼拉开了4元/斤的差距。“现在全国生鱼行情看广东，价格好坏关键看春节后广东有多少开棚鱼上市，以及疫情影响。”
近期，我国多地发生暴雪和大幅降温，给水产养殖行业带来了较大打击。天津半滑舌鳎和辽宁海参被重创。为加强冬季水产养殖管理，11月11日，农业农村部印发了《冬季恶劣天气水产养殖灾害预防指引》，请广大生鱼养殖户注意防控灾害天气，做好生鱼过冬管理工作。
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作者：农财宝典-生鱼通记者 郑燕云
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主办单位：
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承办单位：
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指导单位：
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— 时间地点 —
11月·江苏泰州
— 活动形式与流程 —
（1）启动活动，线上发酵预热
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制作活动旗、横幅、海报等，内容元素包括“寻找中华好蟹&中华好蟹苗”主题等内容，农财宝典、蟹行家、大国渔业调研团走访、直播大眼幼体繁育基地，扣蟹养殖基地、成蟹养殖基地等，持续保持活动热度；走访调研结束后，“农财宝典水产版”、“蟹行家”微信平台推送相关报道，报道形式图文并茂，同时嫁接走访单位经营理念等内容。
（3）举行大型产业交流会、颁奖典礼
11月，在河蟹主产区江苏举办2021’中华好蟹大会暨第二届中国河蟹全产业链高端论坛，同期发布《2021中国河蟹最佳种质奖》、《2021中国好蟹苗品牌》、 《2021中国好蟹苗扣蟹养殖基地十强》、《育苗匠》、《养蟹匠》、《中国河蟹饲料品牌（育苗料、发酵料、成蟹料）》、《2021中国河蟹全产业链调研报告》等。
（4）打造线上云展会
利用南方报业传媒集团的媒体资源，打造一个大闸蟹线上展览会，开设专家团、供货团、采购团，通过图文报道、政策解读、视频直播等方式广泛宣传大闸蟹，打通养殖端—流通端—消费端。拟在大国渔业抖音小店上开设“中华好蟹”专栏店铺。“中国大闸蟹千亩养殖基地联盟”成员优先进驻。
（5）全媒体宣传
南方农村报、农财宝典、蟹行家等多个微信平台、抖音、快手、报纸、杂志多位一体报道
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— 参会对象 —
政府相关部门负责人
业内专家学者
饲料、动保、苗种、
器械、加工、流通等人员
经销商
育苗高手
匠心养蟹人
流通商
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