终于懂了，原来“白肉人参果”和“黄肉人参果”区别大，别再买错

终于懂了，原来“白肉人参果”和“黄肉人参果”区别大，别再买错

在初冬这个季节，也是人参果成熟的时候，主要生长在我国青海、四川、云南等地方，在超市或者水果店也能够看到人参果身影，总是摆放在高档区域或者高价格的水果区，有人说人参果还没有黄瓜好吃，寡淡无味，根本和水果搭不上边，有人说人参果的口感实在是太美味了，清香四溢，让人越吃越喜欢，越吃越上瘾，对得起“长寿果”这个名字。

吃过人参果的人，对它的评价以及口感有不同看法，取决于吃的人参果是生果还是熟果，哪怕再好吃的水果，没有成熟从树上采摘下来也是不好吃的，市面上由于长途运输以及储存条件的限制，人参果基本上是没有完全成熟就从树上采摘下来，买到这样的果子，那口感肯定不好。

树上熟人参果是黄色果肉的，闻上去有一股淡淡清香味，一口咬下去，果肉细腻，水分很足，哈密瓜的香甜味夹杂着淡淡奶香味，一口气能够吃上两三个，这种人参果才能够吃出好口感。

由于人参果对种植环境要求比较高，不仅对湿度有要求，对温度也有要求，因此很多地方都不能够种植，现在市面上人参果基本上是来自云南石林的，号称为“人参果之乡”。

人参果不容易储存，需要长途运输发往全国各地，因此会提前采摘，对很少吃人参果的人来说，在选购时，只看到表皮完好无损，没有受伤，没有斑点就拿回家，这个时候很有可能买回家的是白色果肉，那肯定吃不出传说中的清甜味道，如不小心买到这种人参果，在常温通风干燥的地方放几天，或者把人参果装在食品袋，加入苹果和香蕉，利用其中的乙烯进行自我催熟。

云南石林树上熟黄肉人参果，果子是圆形的，从外表看上去就金灿灿的，是一种非常好的品种，拿到手上立即就可以吃，人参果营养价值丰富，富含天然营养素硒，能够抗衰老，抵抗疲劳，让人心情愉悦，而且人参果热量低，水分很足，补水又解渴，哪怕是保持体重减肥，或者家有三高的人群，也可以放心吃的水果，可以说老少皆宜，身体无负担！

对喜欢吃人参果的人来说，清洗干净带皮就可以吃，只有薄薄一层皮，可以吐掉也可以咽下去，对第一次或者很少吃人参果的人来说，拿水果刀把皮轻轻削掉，就像削苹果一样，也可以拿吃饭勺子或者水果刀刀背在人参果表皮轻轻刮一遍，拿手一撕，皮就掉了，吃起来更加爽口。

综上所述，“白肉人参果”和“黄肉人参果”区别不是一点点，以后别再买错了！