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云南迪庆，不仅有迷人的自然风光，浓郁的民族风情，还有独树一帜的美食文化。一半是美景，一半是美食。
迪庆美食独具特色，糌粑、琵琶肉、酥油煎奶渣、香炒牦牛肉、人参果、牦牛肉刺身等别样风情的美食令人垂涎欲滴。
在迪庆香格里拉，有一家非常有特色的藏式餐厅，名叫敏珠拉姆藏餐·香格里拉厨房。一脚踏进其中，不仅味蕾瞬间被搅动，环境也别具一格，满满的藏式风情，给你不一样的体验。
餐厅负责人索南扎西介绍到，敏珠源于藏族天文历算中的星座——嘎玛敏珠，拉姆在藏语中是仙女的意思，餐厅名字由此而来。中国美食浩如星海，他希望敏珠拉姆的美食是灿烂星河中闪耀的一颗，被人们记住。
在索南扎西看来，藏餐不仅是一种做法，也代表了雪域高原人的生活习性。藏餐传承、发展，生生不息，需要不断注入巧思，与时代发展同步伐。
高原由于气候和自然环境与其他地区差异较大，食材也具有着独特性。香格里拉相较于纯牧区，食材更为丰富。而做法上的差异，也让藏餐成为独树一帜的饮食门类。炖煮、烤制等做法，让食材的特性得以发挥。
一边传承、一边进步。经过悉心钻研，敏珠拉姆将优质食材和独特制作方法完美融合，并结合当下人们的饮食习惯进行了调整，挑动食客味蕾，让大家记住藏餐与众不同的味觉体验。
传统的藏式木家具、色调绚丽的墙体彩绘以及藏式风格的传统手工艺品等等，构成了餐厅独一无二的藏式元素风。让人惊喜，也让人沉醉，吸引了不少游客前来打卡。
来这里就餐，舞台上悠扬的歌声、欢快的弦子，让人有种宾至如归的感觉，瞬间融入到藏族文化生活中。
索南扎西期待，敏珠拉姆是一个窗口，将藏族歌舞文化、建筑文化、饮食文化、服饰文化等通过各种形式展现给食客，给他们不一样的体验。
来源：永远的香格里拉
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