导读：蔬菜也可以很美，这6种就是高颜值的代表，养在院里比花漂亮
很多人以为在院里养花和种菜不可兼得，要美就种花，想种菜就得舍掉美，殊不知，蔬菜也可以很美，栽种起来，也是美得冒泡，比很多花都漂亮。下面，笔者就来给大家分享6种颜值非常高的蔬菜。
羽衣甘蓝
最美的蔬菜，排在首位的当属羽衣甘蓝，它是十字花科蔬菜“甘蓝”的园艺变种，植株形态似牡丹，叶片绚丽多彩，还带漂亮的羽毛边，所以得名“羽衣甘蓝”。
羽衣甘蓝不光嫩叶可以食用，还可以栽种来做观赏植物，盆栽或者地栽都可以，家里养几棵不必其他开花植物差。它相当耐寒，就算是东北地栽也能越冬，秋冬气候温差大，叶色更漂亮。
虾荑葱
虾荑葱是又名“细香葱”，原产于欧洲，3000年前就传入中国，目前欧洲和亚洲各地都有栽种。虾荑葱的植株跟平时的小葱是一样的，可以做调料。中西餐各种料理都有用它来调味。
虾荑葱开花很漂亮，花型为半球形，花色为粉紫色，清新又浪漫相当漂亮。其颜值不输常见的薰衣草、美女樱这类草本花卉。它的植株不高，可以地栽也可以盆栽。用沙质土壤栽种就好。
扫帚菜
扫帚菜学名“地肤”，别名孔雀草、绿帚、地麦。它的分布非常广泛，欧洲和亚洲都比较多，中国北方很常见，嫩叶摘来做菜，非常美味。老叶则可以扎起来做扫帚。扫帚菜在中国是蔬菜，也是园艺花草。
通过园艺修剪，扫帚菜很容易长成圆球形，成片生长的时候非常壮观。它的生命力很完全，遇土就活，在沙漠地区也能成片生长。家里有院子或者花园的可以地栽，不用多久就能长成一片。
五彩椒
五彩椒可以说是辣椒中的珍品，正如它的名字一样，是一种拥有绿色、黄色、白色、紫色、粉色的辣椒，既有朝天椒的形状也有苹果和草莓的形状，盆栽看起来五彩缤纷，极为漂亮。
虽然是五彩的，但它也可以食用，株高一般四五十公分，结果几十上百个，辣味素含量是普通辣椒的10倍，且能生长普通辣椒的地方都能养。不管南方还是北方，通通可以养，漂亮又能吃，太值得养了！
朝鲜蓟
朝鲜蓟是一种菊科多年生草本植物，原产于地中海，又名“洋蓟”和“法国百合”。是世界上比较昂贵的蔬菜之一。它的花朵非常漂亮，初时形似莲花尚未绽放的花苞，有绿色和紫色，完全盛开时犹如皇冠，有点像霸王花，很是奇特。
朝鲜蓟可供食用的部分是花苞最里层的嫩瓣片，一朵500克重的花往往只能取出50克左右的嫩瓣来做菜，价格高昂，吃起来费时费力，通常是欧洲高级餐桌上的奢侈菜肴。它是有名的“蔬菜之皇”，同时也被欧洲厨师成为“最金贵的蔬菜”。
软化菊苣
软化菊苣，大家应该很熟悉了，它的模样很独特，根系形似铁棍山药，地面茎叶看起来很像娃娃菜的菜心，有黄白色也有紫色，在蔬菜里价格比较高，但口感也很不错，营养价值也高，常吃有清肝利胆的功效。
软化菊苣不光可以吃，它也可以很美，栽种来观赏也是极好的。将茎叶切下食用之后，根茎可以室内盆栽，半阴环境下养护，2-3个月就能长出新苗，见光后叶色呈紫红色，很是漂亮。
以上6种植物，不光很美还能吃，不少地方都可以养，庭院地栽和阳台盆栽都可行，喜欢就养吧，再也不用担心被家人说败家，花钱只为视觉享受啦。
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