小分子蛋白更好吸收？优博敏佳深度评测带你快速了解！

近年来，婴幼儿过敏的相关报道越来越多，奶粉智库后台咨询“宝宝过敏”的用户也在增加，过敏问题逐渐成了影响宝宝身体健康的原因之一。那如何预防宝宝过敏呢？高风险过敏儿怎么选择奶粉？奶粉智库一直致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来看看这款能预防过敏的适度水解蛋白奶粉怎么样~

Part1：小分子蛋白的奥秘

在正式评测之前，我们首先通过模拟宝宝体内胃酸环境（模拟奶液到达胃部与胃酸发生反应）来探究小分子蛋白的奥秘：分别在稀盐酸中注入等量的奶液A和奶液B，观察两份奶液在模拟胃液环境中的分解状态。如果没有絮状和凝固情况，说明奶液更易被分解。

可以看到，奶液A（左）在模拟胃液中均匀分散，无凝固现象；奶液B（右）一开始分散较好，但逐渐出现絮状沉淀。而奶液A正是本次评测的主角——优博敏佳！

Part2：优博敏佳到底怎么样

优博敏佳更易被分解与产品本身的特点分不开。下面我们就从品牌、奶源及原料、营养配方和感官评测等方面来看看优博敏佳到底怎么样！

评测说明：

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，主要从优博敏佳特殊医学用途婴儿乳蛋白部分水解配方食品的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标GB29922—2013食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则。

01品牌背景

品牌力是我们在选购产品时关注的要素之一。产品的品牌力在一定程度上能反映出产品的品质和价值，所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

优博敏佳源自圣桐营养食品有限公司。圣桐特医成立于2019年12月，以国内最早研发、生产、销售特医食品的企业圣元为品牌背书，专注于特殊医学配方食品的研发、生产、销售以及咨询服务。圣桐特医组建了涵盖中国儿科、新生儿科与营养领域的顶尖专家团，涵盖了形象打造、专业培训等多方面内容，为门店赋予更强竞争力。同时，圣桐在全国范围内发起义诊活动，对过敏与过敏导致的睡眠问题、早产儿的出院管理问题等众多常见的特医领域问题给出了更专业的咨询渠道，全面提升了门店的影响力与公信力。

圣桐特医始终秉承着“精确营养，专业关爱”的经营理念，精耕中国特医市场17年，拥有丰富的临床经验，500余人的专业团队及贯穿线上推广与线下医务、母婴等渠道，为特殊医学需求家庭提供专业呵护，与中国千万特殊医学需求家庭“医路桐行”。

02奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源头，也是影响奶粉品质的重要因素之一，所以选择奶粉时，奶源和奶基原料值得关注。优博敏佳奶源来自丹麦黄金奶源带。丹麦的气候介于北欧和中欧之间，属温带海洋性气候，年均降水量约860毫米；丹麦奶农农户的平均规模和先进程度在欧洲位居首位，为优质奶源创造了良好的条件。

同时，优博敏佳采用部分水解乳清蛋白小分子入料，水解小分子蛋白是通过水解技术将大分子的蛋白质水解，形成蛋白质、小分子的肽段、游离氨基酸等混合物质，有助于宝宝的消化吸收；优博敏佳的碳水化合物配比更合理，乳糖85%+麦芽糊精15%，降低乳糖含量，调节渗透压至280mOsm/kg，耐受性更好。

整体来看，优博敏佳的奶源与奶基原料都比较优质。

03营养与配方

作为特配粉，优博敏佳除了低致敏性优势，还含有均衡的营养配方。我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧~

奶粉中的必需成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质5大类。从优博敏佳的营养成分表中可以看到，它含有13种维生素、12种矿物质，且含量均符合我国国标。奶粉中的可选择成分在我国目前执行的国标中不是强制要求添加的，但属于对宝宝生长发育有益的营养，所以一部分品牌会选择性添加。优博敏佳添加了包括胆碱、肌醇、牛磺酸、核苷酸、左旋肉碱、低聚果糖等6种可选择营养成分，这些成分有助于增强宝宝免疫力、帮助宝宝大脑发育以及消化吸收等。

从营养配方上来说，优博敏佳除了能有效帮助预防过敏，还添加了13种维生素+12种矿物质+6种可选择成分，为易致敏宝宝提供更均衡的营养。

04感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。我们对优博敏佳进行了感官评测，主要包括：外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

4.1 优博敏佳外包装&外观评测

①外包装

优博敏佳的奶粉罐体以白色为底色，辅以渐变紫色爱心图案和字体，彰显优博品牌特性；盖子和大、小象图案均采用金色，中间显著的红色十字标示特配粉品类，整体而言，色彩干净、简洁明了、易辨识。

接下来进行开罐环节：优博敏佳属于定制高盖，盖子上有一个一次性密封条，保证了奶粉罐的密封性；撕掉密封条后，单手即可轻松打开；打开后可看到专门放置奶粉勺的卡槽和一层金属膜，便于后期勺粉分离，在源头上降低了开罐后奶粉被污染的几率；撕掉锡箔纸后，可以发现在奶粉罐口处有一个内置刮片，内置刮片可以帮助我们在舀奶粉时把勺内奶粉刮平，保证每勺奶粉能均匀取量。

②外观评测

外观评测包括：组织状态、色泽与光泽。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好，而且色泽均一、呈乳黄色或乳白色、有光泽。

从外观来看，优博敏佳奶粉颜色为淡淡的乳黄色，有较均匀的光泽。将优博敏佳洒在碟子里时，可以看到它的粉质比较干燥、疏松；用指尖捏取时，发现其颗粒感不强，粗细较均匀。

4.2 优博敏佳气味评测

对于婴幼儿的味觉，口感清淡、奶香味和没有香精味等都是非常重要的，很多妈妈选择奶粉时过度关注品牌，而忽视了奶粉的味道。对于优博敏佳，我们用手轻扇碟子中的奶粉，可以闻到一股淡淡的奶香味。

4.3 优博敏佳冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象。冲调性的测试是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现较好的扩散性。

冲调奶粉之前，我们首先查看了优博敏佳罐体上标注的冲调水温（40℃~50℃）与冲调比例（每25毫升温开水加一平勺奶粉）。接下来按照奶粉冲调建议说明，采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测：我们以4月龄以上宝宝的冲调量为例（不同月龄宝宝食用量不同），先取200ml开水冷却至45.1℃后再取8平勺优博敏佳奶粉。

从整个冲调过程来看，优博敏佳倒入水中后下沉较快速、均匀。冲调后在静止状态下，奶瓶底部出现较多糊状物质，用手握住奶瓶三分之一处，利用手腕力量顺时针摇晃奶瓶一段时间后，底部糊状物质得到较好地溶解。将冲调后的奶瓶揉搓过后倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解较好，奶液均匀，呈现乳白色。

4.4 优博敏佳口感评测

婴幼儿配方奶粉的口感非常重要，在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。我们查阅资料时发现一款甜味适中、无腥味、无异味的产品更适合宝宝的口感。

为了客观反映优博敏佳的口感，我们组织奶粉智库评测中心团队进行品鉴，综合评价优博敏佳：口感清淡，有天然的乳香味。

我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测感官评测评级标准，对优博敏佳外观、气味、冲调性、口感等进行评测评级，优博敏佳感官评测最终评级属于好评品级。

Part3：哪些宝宝适合喝

从趣味实验到深度评测，优博敏佳的表现都比较突出。综合来看：优博敏佳奶源来自丹麦黄金奶源带，以部分水解乳清蛋白粉入料，具有显著的低致敏性优势，更有利于宝宝的消化吸收；乳糖85%+麦芽糊精15%，配比合理的碳水化合物能有效减少乳糖不耐受的发生；13种维生素+12种矿物质+6种可选择成分，为易致敏宝宝提供更均衡的营养；感官方面，口感清淡，有天然的乳香味，感官方面属于好评品级。

那哪些宝宝适合喝呢？主要包括以下三类：

①宝宝第一口奶：出生后，无法母乳喂养的宝宝；

②牛奶蛋白过敏的宝宝：有湿疹、皮癣、烦躁、哭闹、溢奶、胀气、腹泻、便秘、便血等情况的宝宝，从氨基酸奶粉或深度水解奶粉转奶到适度水解奶粉的过程；

③易过敏体质：家族有过敏史的、刨宫产的、家里有吸烟及养狗养猫等情况的宝宝。

最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。此次评测结果供大家参考，选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合的才是最好的。