柳州米粉江湖④ ▏早餐吃哪家粉这个世纪大难题终于解决了！一天吃一家一周不重样！

　　好久不见~

　　「米粉江湖」系列又双叒叕回来了

　　还是那句话：

　　柳州是一座不吃粉就没有朋友的城市，

　　天塌下来柳州人都要吃碗粉先。

　　我妈说她生我之前都要先嗦碗粉再去医院待产，

　　难怪我从小到大都这么喜欢吃粉~

　　Part.01

　　青云▕ 融安滤粉

　　顺着青云菜市入口一直往里走个百来米，往左边挤满小店的人行道上仔细观察，你就能看到它的身影，这家店连招牌都只剩半块，却不影响它的人气。

　　现滤现做的米粉，带着略微韧性的弹牙口感，必须要细细咀嚼品味，足够鲜甜的米香，混合风味浓郁的卤水、配菜，搅拌均匀，吃起来无比爽口！

　　最好加个融安特色小吃“烧蔗”，烧蔗表面的猪油脂被炸至焦黄香脆，但内里却依旧鲜嫩多汁。一口下去外焦里嫩还混合着独特的焦香，再来上一口滤粉，人间美味也不过如此！

　　吃的差不多的时候再喝碗筒骨汤，筒骨汤没有添加什么辅料，只有淡淡的肉香味。吃着滤粉再喝口清汤，更能回味粉的滋味！

　　◢地址

　　城中区青云路23号青新商住楼楼1层至36号

　　◢营业时间

　　7:00-16:00

　　Part.02

　　红光▕ 芳姐米粉

　　只有老红光的人才知道，芳姐米粉在红光小区是几十年屹立不倒的“粉摊大佬”。

　　Q弹软滑的米粉，酥脆爽口的瘦肉、脆皮，微甜的腊肠，实打实的筒骨汤底。再勺一勺秘制的辣椒油，吸溜一口，唤醒食客清晨还没睡醒的胃。

　　会吃的人还会在油条店买上一根油条，蘸上米粉汤汁，两种反差的口感巧妙相融。这个在外地人眼里的“黑暗料理”，却让人柳州人越吃越上头。

　　◢地址

　　红光小区内 甜甜豆浆店旁

　　◢营业时间

　　7：00—14:00

　　Part.03

　　柳邕▕ 美玲米粉

　　美玲米粉绝对称得上柳邕米粉之光，在柳邕那片的人没有不懂美玲米粉的。

　　配菜都是老板娘凌晨4点起来一样样准备的，加上透亮爽滑的粉，根本停不下来，立夏劝你最好点2两，因为1两根本不够吃。

　　早上八九点绝对是美玲营业的高峰期，上班路过的人总会绕过来吃一碗美玲，门口的电动车多得都没地方停了，店里面的位置绝对不够，没事，大哥们站在门口端着碗三两口就吃完了，全程不用10分钟，一点不耽误上班。

　　◢地址

　　鱼峰区红阳路14-1号（汽车总站后面）

　　◢营业时间

　　凌晨4：00-下午3：00

　　Part.04

　　三中路▕ 燕姐米粉

　　燕姐家的粉店从03年就搬到了三中路司法局门面，开业至今将近20多年，藏在深巷里面，那必须要靠味道留住了四邻街坊、吸引各行各业的上班族和慕名远道而来的食客。

　　来这里的人一般都喜欢点叉烧和爽口粉，还可以随意搭配，味道非常的爽滑。

　　阿姨一年四季的对话就是：“阿妹，切粉炸粉、加什么肉、要几两？”，不到两分钟，一碗热腾腾的切粉就出炉了，趁热吸一口汤，嗦一撮粉，入口爽滑，顺带加个猪脚，相当地道。

　　◢地址

　　柳北区三中路92号原地司法局门面

　　◢营业时间

　　7：00-13：00（卖完会提前关门）

　　Part.05

　　航银▕ 老兵煮粉

　　开在航银路路上的老兵煮粉，顾名思义，是一位退伍军人开的店，大叔和阿姨夫妻俩在航银路一直开了20多年，每一个早晨，老食客就会赶在上班前冲过来嗦一碗煮粉，用老兵煮粉开启自己忙碌的一天。

　　瘦肉还有猪肝、猪心、粉肠、隔山肉一共五种肉类选择，每一种都很新鲜，你可以只选你喜欢的，也可以样样来一点。

　　食材虽普通，但与粉搭配起来粉和肉浓香四溢，一碗煮粉下肚后却能唤醒瞌睡的清晨。

　　◢地址

　　柳州市柳南区航银路37号

　　◢营业时间

　　7:00~16:00（食材煮完老板就收摊咯！）

　　给你们找了这么多家粉店

　　你们都有认真打卡吗？

　　我可是冒着增重的风险一家家帮你们找好吃的

　　可别辜负了我的体重哦~

　　✍️ 编辑 / 碳酸

　　图片 / 深度柳州

　　设计 / 邹邹