前几天去外面看到有卖椰蓉糯米卷的，就买来尝了一下。那味道真是软嫩爽滑，吃上一口满嘴的享受。尤其这软弹的手感像极了小时候特爱吃的驴打滚，当然从颜值来说要比驴打滚强不少。吃起来满足又甜蜜，满嘴的幸福呢！没想到这样一款美食可以给自己这么深的触动。
回到家后就对这款美食念念不忘，总想在家试一试，我就用淀粉和糯米粉来当主料，做好后再裹上椰蓉，样子还是非常可爱的。大人孩子都很喜欢，尤其是里面的豆沙夹心，吃上一口软糯香甜，而且韧性十足，越吃越过瘾。夏天就馋糯米粉这做法，一蒸一卷就搞定，香甜软糯，吃1次忘不了！
我们今天给大家介绍的这款豆沙糯米卷，除了好吃之外，最大的特点就是吃起来特别方便。不论加热吃，还是常温吃都超好吃，即使是冷藏着吃同样别有一番风味呢！尤其是里面有着特别浓郁的椰蓉香味，丝丝入滑特别回味。夏天，女儿最馋的甜点，香甜软糯，2分就能学会，上桌很快就光盘！其实这款豆沙糯米卷的做法可是非常简单的，下面我们就一起做起来吧！
【豆沙糯米卷】
制作配料：糯米粉80克 玉米淀粉20克 植物油20克 白糖20克 清水105克 豆沙适量 椰蓉适量
制作方法：
1、准备一个稍大的碗，把80克糯米粉、20克玉米淀粉、20克植物油、20克白糖混合放入碗中；
2、然后用105克清水搅拌至无颗粒的面糊状态；
3、拌好的面糊盖上一层保鲜膜，上面戳几个洞，隔水蒸大约25分钟；
4、砧板上提前铺一层保鲜膜，把蒸好的糯米团放上去，稍微整理下，然后上面再盖一层保鲜膜，擀成长方形的薄片；
5、然后再抹一层豆沙；豆沙要用勺子，45度角立起来轻轻抹开即可；
6、然后利用保鲜膜，从一边卷起来；
7、再裹一层椰蓉上去；
8、刀上沾水，切成小段即可；
9、香甜软糯，特别适合夏天吃，既可以当零食又可以当甜点，吃一口超级过瘾啊！
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