说到家庭版小零食，我们会想到非常多的西式糕点。其实传统的中式美食中，也是有一款特别适合做家庭小零食的哟，那就是桃酥。记得自己小时候，奶奶总是会在外面买点桃酥回来。虽然她对零食不是很感冒，但是对桃酥那可是真是一个热爱啊！
看到我们孙辈过来，总是喜欢从罐子里拿出两个桃酥给我们尝尝。虽然从外表来说，桃酥跟饼干没什么本质的区别。但口感确实香酥的不得了，尤其那股脆脆香香的味道，实在太过瘾了。而现在市面上的桃酥，大多做法比较简易，而传统的桃酥流程非常复杂，而且有点高油高脂。
今天我们就来做一款特别好吃的植物油版的桃酥，绝对货真价实，而且口感也很棒，直接当早餐都可以哦！自制传统小点心，低油低糖，酥脆又好吃，逢年过节做给家人吃！传统小点心又有新做法，能当早餐又能当零食，多吃不腻，越吃越香！尤其孩子们特别爱吃，你也赶紧试一试吧，味道特别棒呢！
【植物油版桃酥】
制作配料：玉米油50克 低粉110克 蛋液20克 糖粉30克 小苏打1克 无铝泡打粉1克 盐1克 核桃碎50克
制作方法：
1、玉米油放在大盆里，加入蛋液、糖粉搅拌至完全融合：
2、然后筛入低粉、泡打粉、小苏打，最后加入盐；
3、用刮刀翻拌至没有干面粉即可；
4、核桃仁剥好以后放在烤盘上，上下火180度烤8分钟左右，然后切碎，把皮去掉；
5、核桃碎放在面团里面；
6、最后把面团和核桃揉成团即可；
7、把面团分成大约每个20克的小面剂；
8、再把面剂按扁，尽量扁一点；
9、最后摆放在烤盘上面，刷一层蛋液，撒适量黑芝麻即可；
10、烤箱预热，上下火180度烤大约15分钟即可；
11、又酥又脆，好吃又不贵，越吃越香，逢年过节做给家人吃吧！
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