在如今这个“百年未有之大变局”中，酒业发展的内部条件与外部环境正发生深刻且复杂的变化，亟需从业者们重新思考企业发展的逻辑与计划。
10月8日，由宝丰县人民政府、中国食品发酵工业研究院主办，宝丰酒业承办的首届“酒类消费与创新”国际会议暨辛丑年秋酿大典，即将迈出探索的关键一步。
据了解，此次会议汇聚了来自海内外的200余位大咖，包括全球主要酒类生产国驻华使节、国内酒类品牌代表、行业专家、文化学者以及投资与新产品创制、数字化转型新技术等领域，规格之高可见一斑。
届时，他们将围绕“酒类消费与创新”这一主题，共同研讨新时代消费升级驱动下的酒业发展新方向。
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新时代、新消费
伴随着我国经济的高速发展，以及人民生活水平的大幅提升，当下的消费升级趋势显著，消费需求正向着“品质型”跃升。人民群众已不再满足于基本的生活需要，而是更加注重商品和服务质量、品牌与美誉度，更加注重消费体验与精神愉悦。
在此基础上，关注人与自然和谐共生、注重文明进步与环境保护等因素，都推动着消费观念的变迁。
新消费时代，已经来临。如此背景下，酒类消费会产生怎样的变化？
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，“十四五”期间，酒业要开启消费新篇章。而要做到这一点，那就需要创造丰富多彩的新品类美酒，以及全新升级的消费理念，让美酒更好的融入到人民日新月异的美好生活之中。
因此，一方面应紧抓消费升级和消费能力逐步提升的契机，通过品质消费推动品质升级与市场升级；另一方面则要密切关注消费形态、消费心理、消费观念、消费品类、消费环境、消费场景的变化，精心研发适销对路品种，重视产品差异化创新，架构起适应市场、适合自身生产发展的产品结构。
宝丰酒业承办首届“酒类消费与创新”国际会议，正是对这一观点的落实与回应。
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三大亮点，看“酒类消费与创新”
云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，此次国际会议研讨的内容包括但不限于酒类产品的创制与国际化、数字与智能酿造转型、新品类和创新技术、研发方向的转变以及产业投融资等等，以期能够开创白酒行业的新赛道，促进酒类行业新生力量的崛起。
可见，宝丰酒业搭建了一个国际化的大平台，通过汇聚200余位中外酒业大咖，对话行业圈层领导者，分享成功经验、探讨行业发展，助力酒文化消费市场的进一步升级。
从已经透露的会议主题来看，这场“酒类消费与创新”的会议至少有三大亮点：
首先，看大势。
人人皆知趋势的重要性，也想追逐与把握趋势。但趋势是由波动组成的，如果不能真正理解与把握，只是顺着笼统的趋势走，难以从中获益。此次国际会议，一个最基础的价值便是引领大家看清行业大势，并从中确立基点。
其次，寻文化。
对于企业来说，文化是其核心竞争力的重要组成部分，也是其持续发展的动力源泉。在酒行业里，尤其如此。“酒类消费与创新”国际会议，将以世界人文的视野，为当下的酒企发展定调性。
第三，塑品牌。
市场上的酒类品牌层出不穷，如何才能给消费者留下深刻的印象呢？关键就在于差别感。而差别感，则是来自品牌传递价值的过程。在这场规格极高的国际会议上，各位大咖将“围炉而坐”，研讨怎样从品牌文化中传递价值。
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为什么是宝丰？
无论是规格还是主题，首届“酒类消费与创新”国际会议暨辛丑年秋酿大典都称得上是一个重磅会议。那么，这场会议为何会花落宝丰呢？
这一点，还应该从宝丰的历史底蕴与品牌文化说起。
4100年前，仪狄造酒开启了宝丰的酿酒历史；960多年前，程颢创立“程氏酿酒法”，开启宝丰酒近千年的酿酒工艺传承；106年前，宝丰酒（即河南官厅高粱酒）摘得巴拿马万国博览会甲等大奖章；73年前，国营宝丰县裕昌源酒厂成立；32年前，宝丰酒跻身十七大名酒……
此后，宝丰酒先后荣获了国家标准样品酒、中华老字号、纯粮固态发酵白酒标志、布鲁塞尔大金奖等荣誉，成为豫酒荣誉大满贯企业。
进入新时代后，宝丰酒业提出了“一清双品”发展战略，坚持清香不动摇，围绕品质品牌双提升，在传承百年的古法酿造、恪守清香型白酒品类不动摇的基础上，顺应当下消费升级发展趋势，持续提升消费者对其品牌的认同感。
在此基础上，宝丰酒业还在品质创新上进行了积极探索。
近年来，宝丰酒业总结提炼出了以“净”文化为核心的价值体系，在遵循“程氏酿酒法”的基础上，改良优化酿酒工艺，赋予宝丰酒稀有品质，追求“一净到底”的纯正清香。
值得关注的是，在国际会议之前，宝丰酒业还将举行2021年辛丑年秋季开酿大典的活动，以满满的仪式感表达对天地、文化的尊重，以及对技艺的传承和对品质的追求。
国际会议与秋酿大典，会为行业带来怎样的惊喜？10月8日，我们平顶山见。
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