国庆节明天就结束了，马上要返回工作单位，今天最后一次家宴，做上一桌喜欢的菜肴，喝上一杯小酒，十分的热闹。
这道菜是我家节日就会做的一道菜，简单快捷，鲜美好吃，十分的受欢迎。过节了，喜欢你也试试吧，有点小贵也值了。
所用材料：粉丝1把，小鲍鱼适量，大蒜1头，蚝油适量，葱丝少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：小鲍鱼去掉壳子，去掉内脏清洗干净，泡到水里备用。鲍鱼是我们传统的名贵食材，四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”之说。其实没有那么玄乎，它和贝类沾边，它的肉质鲜美，营养丰富，鲍鱼含有丰富的维生素和矿物质，常吃可以促进生长，提高免疫力等。随着现在生活水平的不断提高，这样的小鲍鱼能吃得起，价格并不是很贵，都可以吃得起。
第二步：把粉丝用开水泡发，捞出过凉。
第三步：把大蒜剁成蒜蓉，加入蚝油和生抽拌匀。
第四步：大盘中铺上粉丝，上面放上小鲍鱼。
第五步：把拌好的料汁均匀的舀到鲍鱼上面。
第六步：锅里放水烧开，放上篦子，把处理好的鲍鱼放上，大火蒸大约8分钟就可以出锅。
第七步：出锅后，勺热油泼上即成。吃一口特别鲜美，上桌连汁水都不剩。
峰儿话语：
鲜鲍鱼的蒸制十分讲究火候，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬，所以蒸制的时候要看鲍鱼的大小来决定。
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