舌尖上的四川美食，到了乌鲁木齐味道变得更辣了，当地人说真带劲

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入秋之后和什么最相配，对于一个“吃货”来讲，一定是约上三五个好友，约一次秋天的第一顿火锅了。

要说到哪里的火锅最好吃，很多人肯定都会讲四川火锅。四川火锅又集中在两个地方，一个是成都火锅，一个是重庆火锅。有行家曾经这样形容过两地的火锅。

成都一派的火锅，油不是很多，吃起来味道不重，口味也不是很辣很麻。一般都是吃吃停停，放上一大堆，像是摆龙门阵一样，吃成都火锅要带上零食才够味。锅里面翻起来的都是细浪，就好像是两个情窦初开的同学在谈恋爱。

重庆一派的火锅，真正的热情似火，红油滚，味道很重，浓浓的牛油香味四射，辣的像是火一样，在心底冒起来，别提多好吃了，这种火锅越煮越香越好吃。

这两种火锅，其实是两种不同的特色，没有高低好坏之分，大家根据自己的口味可以选择不同的喜好。那么，当四川的小郡肝串串香跑到我国的西北乌鲁木齐，会擦出怎样的火锅呢？

在乌鲁木齐小西门店，就有这样一家小郡肝串串香连锁门店。这个店的门面不大，里面的空间却很大，有两层楼。刚进小门之后，往上的楼梯比较陡，边上放了很多当地的民俗装饰品，看起来古香古色，很有西域味道。

龙头的火锅看起来很nice, 可以要一个鸳鸯锅，不辣和特辣搭配吃。一边是清清地白色滋补汤，另一边是一锅完整的红色辣椒，看起来就很有食欲。

等里面开始煮起来之后，满满的香味 扑鼻，恨不得赶紧拿上一把羊肉煮熟大快朵颐。

麻辣，是小郡肝的一大特色。如果是不太能吃辣的朋友，一定要注意。小编就是一边吃着，无限吃肉满足味蕾，身体却承受着如同汗如雨下的感觉。

在新疆，不管是吃火锅还是吃烤肉，甚至是吃拌面，都离不开的就是大乌苏。在这个爆辣的环境下，来一杯冰冰的红乌苏，享受冰火两重天的感觉。那个味道，别提有多爽快了。

这个小郡肝店的性价比很高，一串肉只有7毛钱，另外还可以办卡。唯一不好的地方就是如果你要用某 团下单，一定要在要锅底之前下单，不然就算是相同价格的锅底也不给换。这其中应该是涉及到佣金之类的，不过话说回来，像这种老店，有稳定的客流量，对于线上平台的依赖性并不大。

店里的卫生很干净，两层楼都有洗手间。另外，如果手机没电的话，也可以在店里直接借用共享充电宝，相对服务比较完善。

实际上，在新疆要吃火锅的地方并不止小郡肝，比如天府神厨火锅、宽窄巷子火锅、牛很鲜潮汕火锅等等一系列的美食店，但是论起性价比来疆，乌鲁木齐小西门小郡肝的性价比是很多家里面最高的。