中国山东网-感知山东9月30日讯 (通讯员 迟军利 郭忠鑫) 2021年9月28日，“丘山论酒”大会在丘山山谷安诺酒庄成功举办。大会由中国酒业协会主导，蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心主办，中国酒业协会、山东省葡萄研究院、省市葡萄酒行业协会领导，蓬莱产区推广大使、世界七大葡萄海岸、宁夏红寺堡、新疆焉耆、河北怀来、河北碣石山、辽宁桓仁、宁夏银川等各产区代表以及2021中国酿酒葡萄优秀种植师团队代表、酒企代表等100人参加了此次活动。
活动一开始，参会人员分批次对葡萄酒展示中心、瓏岱酒庄、逃牛岭酒庄、安诺酒庄等进行了参观考察。与会人员共同了解了丘山山谷以及各酒庄的基本情况，感受到蓬莱产区葡萄酒文化的氛围。
随后，在安诺酒庄，来自宁夏红寺堡、新疆焉耆、河北怀来、河北碣石山、辽宁桓仁、宁夏银川以及东道主蓬莱产区的代表，在中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三的主持下，对“丘山论酒”活动进行了热烈讨论，一致通过“丘山论酒联合宣言”。
今后，蓬莱产区将把“丘山论酒”活动作为中国酒业协会指导下固定节会，每年定期在丘山山谷举办；活动以“中国风土、共享发展”为主题；团结中国产区，发挥各产区特色，促进产区交流；支持各产区竞合发展，酿造各自产区特色产品，形成差异化发展；共同做强、做大中国葡萄酒产业；把“丘山论酒”活动举办成为国内甚至是世界产区高端葡萄酒产业活动。
接下来，在上海酒类流通行业协会副会长兼葡萄酒分会会长郭明浩的主持下，与会产区代表依次对本产区风土特征和代表产品进行了讲解和推介，与参会人员一同品鉴了各产区风格迥异、各具特色代表酒款。
最后，“丘山论酒”大会在自由品鉴活动中落下帷幕。通过本次活动，加深了各产区之间的交流与合作，共同推进中国葡萄酒产业健康快速发展，打造世界顶尖葡萄酒风土品鉴交流平台、搭建国内葡萄酒行业年度信息集中发布渠道，引领行业风向标。
“丘山论酒”大会联合宣言
“丘山论酒”大会，是在中国酒业协会指导、中国葡萄酒主要产区倡导下，各产区代表（主管部门和企业代表）按照资源共享、成果共享原则，以“中国风土、共享发展”为主题，自发组织的国内产区交流活动，特此宣言：
1、“丘山论酒”大会是中国葡萄酒产业的文化符号，也是中国葡萄酒产业开放的“展示窗口”。每年定期在蓬莱“丘山山谷”举行。各产区选派代表准时参加。
2、各产区应坚持产区自信、产业自信、文化自信，加强原产地保护和优质产品开发，大力弘扬中国葡萄酒文化，众志成城，引领中国葡萄酒消费新风尚。
3、中国幅员辽阔，气候多样，风土各异。各产区应加强本产区葡萄与葡萄酒特性研究，为消费者提供具有本产区风土特点的葡萄酒产品。
4、各产区竞合发展，相互支持产区活动，共同做强做大中国葡萄酒产业。
中国酒业协会
2021年9月28日
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