9月29日上午，2021中华药膳烹饪大赛在中国药材之乡浙江磐安江南药镇樱花广场开幕，本届大赛由中国烹饪餐饮行业协会主办、磐安县人民政府承办，以“药你健康，膳来养生”为主题，来自全国各地的39支参赛队伍展开角逐，共产生团体金奖5个、银奖6个、优秀奖8个、创意奖20个。
为充分展示铜川市中医药养生文化，宣传铜川市药膳研究成果，加强药膳对外交流合作，积极推动铜川市养生产业发展，由市商务局选派的铜川大厦代表队以注册级中国烹饪大师、全国技术能手解锋为代表的3名优秀厨师代表铜川市参加此次比赛，作为陕西唯一的参赛代表队，在比赛现场，3名选手凭借炉火纯青的烹饪技艺，以突出铜川养生药膳特色，展示铜川味道，精心烹制出千金方、药膳功夫汤、药王故里窝窝面3道色、香、味俱全的药膳美食，力压各路群雄，荣获大赛团体金奖。
近年来，铜川市围绕“膳食研发、产业培训，赛展评选、标准建设、文化提升”工作思路，不断创新药膳产品，加快培育药膳队伍，加强药膳标准化工作，着力打造药膳产业化。丝博会期间，铜川大厦推出的“药王养生宴”主题宴席展，获得陕西省金奖第二名。5月份，商务局、机关事务中心等部门联合举办了首届“铜川味道·养生药膳”厨艺技能大赛。随之，陆续在机关餐厅、大型餐饮酒店、旅游景区推广养生药膳。药膳研发推广在铜川市开花结果，取得了初步成效。
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