牛肉
它得到了不好的说唱。虽然吃太多脂肪红肉可能不健康,但瘦红肉不会提高胆固醇,并且含有蛋白质、维生素 B12、铁、烟酸和锌等营养物质。牛里脊肉是一种精益、美味且健康的方式。
羊肉
与牛肉一样,羊肉也是蛋白质、omega-3 脂肪酸、维生素 B12、烟酸、锌和铁的良好来源。爱尔兰炖羊肉,富含健康蔬菜和瘦羊肉,是与朋友分享的美味佳肴。
山羊
这在美国的很多菜单上都没有,但世界上有四分之三的人吃它。与其他红肉相比,它的脂肪和热量要少得多,并且含有大量的维生素和营养素。它还含有很少的饱和脂肪——甚至比鸡肉还少。印度山羊咖喱可能是熟悉它的好方法。
鸡
它的饱和脂肪 - 最有害的一种 - 比大多数红肉低得多。一份 3 盎司的分量含有 25.9 克蛋白质以及必需氨基酸、铁和烟酸。这些有助于细胞生长和新陈代谢。烤一整只鸟,配上一份简单的蔬菜沙拉。
肝脏
肝脏,尤其是牛肝,是您可以吃的最有营养的肉类之一。它是优质蛋白质的重要来源;维生素 A、B12、B6;叶酸; 铁; 锌;和必需氨基酸。来点牛肝酱配上一杯好喝的红酒怎么样?
猪肉
瘦猪肉与瘦牛肉和鸡肉一样对身体有益。在一项研究中,用瘦猪肉代替牛肉和鸡肉可以减少体内脂肪并改善心脏健康。对于辛辣的食物,尝试用ancho-rubbed猪里脊肉。它很瘦,味道鲜美,非常适合烧烤。
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