白酒在中国的历史上，可谓是从来不缺故事。多少名人画家题诗作画，都离不开酒，可以说酒是灵感的源泉、精神的食粮。但近年来，随着白酒行业日趋进入人们的消费与生活，消费者基于提升生活品质的渴望，越来越注重健康。而在生活中出现频率较高的白酒自然成为人们讨论的话题。
很多“偏执者”打着一级致癌物的旗号，向外散发着“有害健康”的信息，使得白酒的消费者群体感到迷惑。而此时，一直打着“品味”、“健康”牌的红酒，获得了一些酒类优势，一度成了一些消费者心中“更好的选择”。可是，他们却忽略了传承了上千年，被厚重的历史沉淀下来的中国白酒，承受着国人的指责和误解。
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直到茅台酒的健康理念公布后，白酒在消费者间的风向才逐渐回到正轨。酒界泰斗季克良曾为中国白酒正名：“现在社会上白酒健康文化普及的滞后导致公众对白酒健康问题认识模糊，甚至是有些“偏执化”。禁烟限酒，所谓“限”即“度”，也就是“适度饮酒”。近年来，白酒行业科研的一系列突破证明了白酒是健康的这一主流观点。有研究表明，人体内含0.23%的酒精时能够达到最佳的身心状态，对健康有裨益。在中国百岁老人饮食习惯调研中，66.23%的人有饮酒习惯，足以证明白酒是健康的。”
现在白酒的舆论仍然分为两波，一波认可中国白酒的健康属性，一波仍然排斥着白酒的进入。尽管有人抵触着白酒的健康理念，但是仍然挡不住中国白酒在国内的呼声越来越高，白酒的消费群体也在不断扩大。“智者见智。”相信在不久以后，中国白酒能够被更多的国人认可，直至走出国门，香飘世界。
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