她也是当代冰冻时代的女神。在综艺节目《康熙来了》中，她没有化妆就走上舞台，看着一位年轻的美女。然而，江祖平自己说她已经37岁了，保持青春活力的关键在于饮酒。她一天能喝两箱啤酒，这直接震惊了观众。
江祖平是来自台湾的演员，她非常漂亮。她19岁时开始是一名模特的身份出道，出演电视剧《家是一窝猪》。她还出演了电视剧《此情可问天》、《因为爱你》、《土地公传奇》、《怀玉公主》等，逐渐积累了演技和知名度。
听说她从艺术学校毕业后，因为她出众的外表，被星探发现了。那时，她还年轻，听说她可以在娱乐圈赚很多钱。所以后来他也进入了娱乐圈。成为演员后，她还出演了一些电视剧。《梁山伯与祝英台》中的幽若都是她扮演的经典角色。
在江祖平的表演中，有一个扇耳光的戏份，男演员们扇了江祖平几次耳光。据当时在场的工作人员说，“当这戏份结束时，江祖平已经头晕目眩，根本站不起来！”后来，江祖平被工作人员紧急送往医院治疗，被诊断为脑部疾病，并在休养了几年后重返演艺圈。
江祖平的事业戛然而止，她的爱情也非常坎坷。在他职业生涯的开始，江祖平和歌手李泽仁因为MV相遇并相爱，但是这段感情来得快去得也快。2001年，江祖平和马志翔有过一段关系，但因江祖平被传是双性恋，马志翔深感压力，两人分手了。
现在江祖平42岁了，仍然单身，没有新的恋情。通过她的微博，我们可以发现42岁的江祖平，一直保持着良好的身材和美丽朴素的外表。虽然她还没有达到年轻时的巅峰，但她的皮肤状况仍然很好，这可能与她热爱运动有关。
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