分享至
娃娃菜炖豆腐
图文 | Meggy跳舞的苹果
娃娃菜1棵、嫩豆腐1块、油少许、蚝油20克、酱油10克、水1碗
1、娃娃菜和小葱清洗干净；嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。
2. 娃娃菜切大块，帮和叶分开放，豆腐切2公分的块，小葱切末。
3. 炒锅中倒少许油，将葱白煸炒出香味。
4. 娃娃菜的帮子入锅，中火翻炒。
5. 撒蚝油和生抽，增加盐分和湿度，使菜帮变软。
6. 倒一大碗热水，将豆腐入锅。
7. 盖盖子，大火焖煮5分钟。
8. 将娃娃菜的叶子入锅，变软变色即关火，撒上香葱末，端上桌开吃喽。
9. 娃娃菜炖豆腐，低脂营养，味鲜美！
小窍门
1、这是一道汤菜，豆腐本身就不易入味，但也不宜久煮，豆腐中有太多的气孔，就失去了滑嫩的口感，为了有滋味，最好豆腐舀汤一起送入口中；
2、这菜鲜香清爽，也可根据喜好调整口味。
Review of previous periods
1. 图片来源于网络。作品版权及观点归原作者所有，向原作者致敬。 2. 所有转载均标明原始来源与原作者，如尽力核查未能发现原始出处和原作者，则默认“来自网络”。若有疏漏欢迎原作者及时联络署名或删除。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
