人头马携手米其林指南共推可持续美食

（2021年9月16日，巴黎）近三个世纪以来，Rémy Martin人头马一直与干邑地区大、小香槟区的葡农精诚合作，通过一瓶瓶卓越的优质香槟区干邑将当地的风土特色分享给世界各地的品鉴者们。与此同时，一百多年来，米其林指南也一直在关注和挖掘着世界各地的本土特色菜肴和美食人才。如今，两个同样拥有悠久历史的行业典范——精致餐饮权威风向标米其林指南及作为烈酒行业领军者之一的人头马，将要携手在全球范围内推广可持续的卓越美食以及世界各地厨师们的匠心技艺。

这一重要的合作关系将集中体现在米其林指南覆盖的17个目的地的发布会活动以及”米其林绿星”的推广上。其中，于2020年新设立的“米其林绿星”，将褒奖那些在可持续餐饮方面有突出表现的模范餐厅。此外，这两个品牌还将携手开展一项振奋人心的活动，以此探索和推广全球范围内的匠心技艺与卓越风土。

图1：人头马携手米其林指南共推可持续美食

“人头马成为米其林指南国际合作伙伴，将进一步帮助我们推广米其林绿星餐厅。两个品牌有着共同的价值观，包括对匠心技艺的不懈探索和对卓越风土的致敬。我特别高兴能与人头马携手，鼓励更多的餐饮业从业者在工作中引入激励政策与方法变革，从而在可持续餐饮方面取得更多的发展。” 《米其林指南》国际总监葛温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）说道。

图2：《米其林指南》国际总监葛温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）

“人头马和米其林指南之间有着密不可分的联系——我们同样都是卓越的法国品牌，并且拥有享誉全球的品牌知名度。两个标志着美食之旅的品牌，将共同携手，承担着守护风土馈赠的责任。此次合作既是我们对美食的无尽热爱，同时也展现了我们对风土的坚定承诺。相信通过双方的团队协作，我们能够在可持续餐饮上获得累累硕果”。人头马首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索（Baptiste Loiseau）说道。

图3：人头马第五任首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索（Baptiste Loiseau）

《米其林指南》国际合作伙伴

人头马首席酿酒大师和米其林指南评审员各自传承着属于自己品牌坚定不移的价值观和愿景。为了进一步传递两个品牌的价值观，人头马将在米其林指南所覆盖的欧洲、亚洲和美洲的17个目的地与米其林指南携手合作，在备受瞩目的星级餐厅颁奖庆典中见证星光闪耀的高光时刻。这些获奖餐厅每天都在为美食世界注入新的活力，而人头马则将作为国际合作伙伴与米其林指南打造联合品牌内容，包括采访获奖餐厅，在全球展示他们的非凡才华、创造力和个性，使他们的熠熠星光更加闪耀。

图4：人头马将与《米其林指南》一同见证星级餐厅的高光时刻，使他们的熠熠星光更加闪耀

人头马成为“米其林绿星”支持伙伴

自2020年“米其林绿星”推出以来，《米其林指南》一直在鼓励那些走在可持续实践前沿的餐厅。获得米其林绿星的餐厅正以可持续发展的理念采取着多种有效举措践行绿色承诺，并向业界展示着美食和精致烹调将如何改变行业规则，如何凭借自身之力努力创造一个更负责任、更环保的社会。

同时，自1724年以来，人头马便致力于酿造卓越干邑，在法国干邑地区中心大、小香槟区酿造着一瓶瓶非凡佳酿。早在2012年，人头马酒庄便开始推行“精彩永续”的战略，以保护珍贵的风土、促进生物多样性、最大限度地减少对环境的影响，并鼓励其合作葡农致力于可持续农业的发展。

如今，人头马和《米其林指南》将携手合作，让绿星餐厅的环保承诺更广为人知。无论是在《米其林指南》颁奖活动现场发出更多可持续倡议，或是每月通过社交媒体分享更多可持续的佳肴食谱，都将有效提高人们对于未来美食挑战的行业认知，鼓励整个行业以及美食家们积极推动变革，为更加可持续的未来而共同努力。

图5：推行“精彩永续”战略的人头马酒庄将与《米其林指南》一同为可持续餐饮业支持者加冕

从干邑风土到全球风土：一场精彩探索之旅

为了在全球范围内进一步发掘、鼓励和表彰更多非凡烹饪人才，人头马与《米其林指南》将开展一场沉浸之旅，探索世界各地的卓越风土。秉承着追求对卓越的不断追求，两者将通过这场活动，让消费者们认识和了解更多杰出的酿酒大师、厨师以及创意佳肴。

而人头马的品牌标志也完美地诠释了这次合作的决心：脚踏实地，仰望星空。

图6：人头马品牌标志完美地诠释：脚踏实地，仰望星空

我们将于2021年10月19日，在京都-大阪的米其林星级餐厅发布会上官宣我们的合作信息，并公布更多后续相关活动。

关于米其林集团

米其林集团致力于提高人类的可持续移动性。作为全球出行行业的领导者，米其林针对用户需求，设计、制造，并销售适合的轮胎产品、服务及解决方案；出版旅游指南、酒店和餐饮指南、地图及道路地图集，并提供数字化服务，帮助旅行者获得丰富的资讯，以及独特的出行体验；开发具有高新技术的材料，推动交通运输行业的发展。米其林集团总部位于法国克莱蒙费朗，在170个国家中共有12.36万名员工。其71家工厂在2020年共制造1.7亿条轮胎。

关于人头马

创建于1724年，人头马酒庄是世界公认的优质香槟区干邑专家。对自然风土的热爱、家族企业的传承以及对于卓越品质的不懈追求成就了人头马近三个世纪的长足发展。凭借出色的干邑酿造工艺和代代相传的传统风格，如今人头马酒庄拥有多款优质香槟区干邑，包括人头马X.O优质香槟区干邑、人头马驰臻优质香槟区干邑、人头马V.S.O.P优质香槟区干邑等。