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土豆这种东西，堪称是人类未来在外星球最有前途的太空食品。无论从营养，产量，生长速度来看，土豆都很适合在外太空种植。但我们今天要思考一个极端的问题，如果将来在火星上的人类，每天只吃土豆，那人类能正常生活下去吗？
土豆“地下苹果”的外号可不是白给的。相比于苹果中丰富的水分，土豆中含有大量可以充饥的淀粉，至于人类所需的维生素和几乎全部氨基酸，土豆中都能找到，加上土豆里丰富的纤维素，可以说人类再也找不到比土豆更好的天然食材了。
土豆的产量，近年来一直在加速提高，这种植物原本就对环境要求不高，如果生长环境足够适宜，土豆一亩的产量就能达到5000斤，在其他粮食作物中，也就只有红薯能跟土豆拼一拼了。土豆的生长期只需要两三个月，这也太快了。
然而，如果外太空的人类只吃土豆，那还是不行的。土豆虽然营养很全面，氨基酸数量虽多，但含量并不高。相比淀粉来说，氨基酸才是人类生命活动必不可少的东西。
所以人类需要多样的食物，才能满足日常所需，至于外太空的食物，或许还要从地球上运输一些高浓度的氨基酸制剂，这些氨基酸加上土豆，勉强能满足人类暂时所需了。大家怎么看？
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