新野板面协会成立！“河南板面之乡”呼之欲出...

9月17日

新野县板面协会成立暨

“河南省板面之乡”动员大会举行

河南省餐饮与住宿行业协会专家委员会主席郭京普，县委常委、宣传部长、副县长李爽，县政府党组成员王保山出席。

板面作为新野特色小吃，源自三国时期，历经一千八百多年的传承发展，已成为新野餐饮文化的符号和代表，被列入南阳市非物质文化遗产名录，是河南省“中华老字号”，2020年，新野板面入选中宣部开展的“倡导国庆新民俗，打造爱国周”活动。

全县从事板面经营的餐饮店达200余家，从事臊子经营的特产店30余家，专业生产臊子的企业3家，行业拉动上下游就业2万余人，新野板面产业规模初步形成。

会议审议通过《新野县板面协会章程》，选举产生了首届新野板面协会理事、会长、副会长、秘书长、副秘书长。

会议要求，要以板面协会成立和创建“河南板面之乡”为契机，科学整合新野板面行业资源，规范行业秩序，开发餐饮新品，统一质量标准，维护行业整体权益。要积极发挥新野板面文化推广作用，促进对外交流，培育新野食品产业新优势。要推动新野板面产业做大、做优、做强，助力县域经济特色发展，助力乡村振兴，为打造活力新野、田园新野、幸福新野作出更大贡献。

王保山代表新野县政府与河南省餐饮和住宿行业协会签订了合作协议。

新野板面

新野板面的由来：相传公元201年刘备屯兵新野，责令张飞演练部队，扩大属地。随着训练的艰苦，张飞每顿食一桶面食还感觉饥饿。有一天，张将军发了脾气，把和好的面抓在手里，使劲甩在青石板上，面越摔越结实，将军顿时感到奇怪，又重新将面在石头上摔，然后拉成条，丢进开水锅里煮，捞出来以后兑以佐料，吃了两大碗后，半天也不感觉饿，后成为他每顿必食的“美味佳肴”。

来源：新野广电

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