特色鲜明的“知青饭堂”。 伍惠麟 摄
近日，高州市分界镇杏花村依托该村历史资源打造的“知青饭堂”正式开业。这间曾带着一代人回忆的特色饭堂，受到了周边游客和市民的热烈欢迎。
白斩鸡、扣肉、煎鱼、粉皮……一桌精心打造的升级版知青宴（见小图，李建摄），食材均是当地农家种养的，具有鲜明的高州特色。除了菜式接地气、够味道，这里的装修风格也很有特色。知青年代的特色宣传图片、标语以及老式物件，仿佛在诉说着当年知青下乡的故事，传递着艰苦奋斗的精神，为来者奉献了一道丰富的文化大餐。
“以前知青们的苦我们没有领略过。现在农村富裕起来了，在乡村振兴示范点中感受新农村生活的甜，很有意义，值得来。”一名游客说。
据悉，知青园是杏花村的热门景点。上世纪50年代末至70年代，一批又一批的知识青年响应党的号召，上山下乡来到杏花村，对当地的发展作出了不可磨灭的贡献。而在乡村振兴建设中，高州盘活历史资源，利用旧资源打造了一批文旅结合的产品。这间承载着一代人记忆的知青园也被打造为“知青饭堂”，面向游客开放。
“我们把“知青饭堂”与乡村振兴结合在一起，比如我们用的食材是村民自种自养的产品。一方面满足了食堂自身的需求，又畅通了地区农产品销售的渠道，带动群众增收，让群众在家门口享受到旅游产业带来的红利。下一步，我们将依托“知青饭堂”以及当地民俗，配合党委政府打造知青文化综合体，助力乡村振兴。”高州市果乡食品集团有限公司“知青饭堂”负责人李应严介绍说。
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