中秋将至 你想吃什么样的月饼？

9月21日是一年一度的中秋佳节，进入9月以来，不少市民已经收到了单位分发、亲友馈赠的月饼。近日，记者探访达城甜品店、超市、农贸市场发现，各种品牌、口味、包装的月饼陆续粉墨登场，一年一度的月饼“大战”悄然拉开序幕。今年的月饼价格亲民，“点心化”月饼成新宠。

价格亲民

单个月饼价格10元左右

记者走访了达城多个商超和食品专卖店发现，目前已上市的月饼，单价基本都在7至10元左右。“良品铺子”的广式月饼单价9.9元；“回味良品”月饼单价10元；“肯德基”苏式咸蛋黄流心月饼每个7.9元，流心麻薯月饼2只装礼盒34元。

“礼盒装甚至比单个装还便宜，月饼们终于把自己当成吃的了”，“现在一块蛋糕都要二三十元，一块月饼10元表示可以接受”，“以前吃月饼，只能在五仁、黑芝麻、蛋黄等各种超甜的广式月饼之间横跳，月饼礼盒辗转了几家都不一定被打开吃，现在月饼口味有很多新奇特，关键是口感也越来越好，制作越来越用心。”多位受访者表达了对月饼消费的看法。

“手掌心这么大的一个月饼，卖七八元，我觉得价格还是比较合理的。”某蛋糕连锁店店员介绍，店里中等价位的月饼比较受欢迎，高价月饼占比进一步降低。

一位食品行业人士透露，多年前的高价月饼没有谁是买来自己吃的，都用在了迎来送往上，特别是单位订购量多，今年基本没有团体和单位订购，月饼从高高在上的“云端”跌到了“人间”。很多年前大家拼包装，要多奢华就有多奢华，这几年人们更看重口味、用什么馅做的，价格亲民才是月饼市场应有的定位。

记者走访多家大型商场发现，月饼礼盒没了过去动辄上千元的“天价”，更多了一些“亲民”气息，大部分礼盒价格在99元至400元不等，多数在200元以下。超市还联合厂家推出了一系列优惠活动，通过“打折满减”“买一赠一”等方式，不仅吸引消费者购买，也进一步降低了月饼礼盒价格。

拒绝浪费

“点心化”月饼成新宠

“我喜欢吃月饼，但是传统的月饼热量太高，所以会选择一些低脂月饼。”吴静是一名健身教练，平时很注重食物的热量，“如今网上有益生菌月饼，低糖、低脂的糖醇月饼，我准备买一些尝尝”。

“口味上，最受大家认可的仍是莲蓉、蛋黄、豆沙、枣泥等传统月饼，但新品种也不少。我们公司目前有电商销售渠道七八家，但是销售额只占总额的20%，商超、门店等传统渠道仍是主力。”某月饼产销企业相关负责人说。

研究报告认为，在国家“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼市场防止浪费的风潮也将兴起。事实上，记者走访中发现，小规格月饼已经在达城月饼市场兴起，“考虑到月饼太大，消费者吃不完就会扔掉，造成食物浪费，我们推出了连小朋友都可以一口一个的‘迷你型’小月饼。”该负责人表示，“迷你型”月饼成为月饼销售市场上的新宠。

月饼是以时令产品的形式存在，由于周期性突出，较难做出新品牌，通常情况下从事月饼相关业务的企业中月饼业务都以“子业务线”的模式存在。在市场竞争加剧、月饼消费需求变化等因素推动下，《2021年中国月饼行业发展趋势》中提到，未来，月饼规格“点心化”成为市场趋势之一。

“我们卖得最好的就是‘点心化’月饼，前来购买的顾客都说这种月饼个头虽小但用料足，口味也多，一天要卖一两百个。”一蛋糕店店员介绍，“点心化”月饼不仅避免了因吃不完而产生的浪费，也更符合年轻消费者的需求。

科学食用

建议和其他食品搭配吃

“月饼虽然是传统佳节的必备美食，但主要配料都是高糖、高热量的，现在的人基本都是营养过剩，吃月饼更多是一种仪式感。”业内人士表示，如今的月饼个头都较为适中或都是小个头的精致款，需要多人分食的大月饼越来越少了，一些商家开始生产低糖月饼，也具有一定的市场。

市卫生健康委相关人士提醒市民，在保质期限内食用月饼，食用前注意观察外观是否正常，有无异味、霉变等现象。此外，月饼中糖和脂肪含量比重较大，建议和其他食品搭配食用，一次食用月饼不宜过多。尤其患有糖尿病、“三高”、肝胆类等和肠胃功能弱的消费者，更应该合理掌握食用量，建议分次少量食用。

市场监管局相关人士也提醒市民，应根据自己的实际需求购买，不要轻信广告，对“打折”“促销”“保健”“无糖”等概念要警惕。要谨慎选择“网红”直播带货等形式销售的各类月饼，目前直播带货售后尚不完善。建议在充分了解相关信息的情况下，再行决定购买。

查看资质、包装和标签。消费者应选择到资质证照齐全的生产厂家门店和正规的超市、商场购买，不少单位食堂、宾馆、酒店等也自制月饼进行销售，消费者应留意，自制月饼的单位食堂、宾馆、酒店等餐饮服务单位应持有有效的《食品经营许可证》，其中许可项目应包含糕点制售。如餐饮服务单位用礼盒包装或在店外销售，消费者在购买时还应查看其包装上是否有“SC”标志，了解标签上标注的生产企业全称、地址、执行标准、配料表、净含量、保质期、生产日期等内容。

此外，在购买月饼时保留好相关的原始票据和有关凭证，网购月饼注意保留聊天记录、交易记录等，一旦发生消费纠纷时可作为维权依据。消费者在购买月饼出现质量等问题时，请及时拨打12315进行投诉举报，维护自身的合法权益。