通常大家会有这样的疑问，为啥同样是泡茶， 同样的茶具同样的茶叶同样的水，这味道差距咋就能这么大呢？不同的人对泡茶都有不同的拿捏，人不能同时趟进一条河流，不同的人泡不出相同的茶，同一个人也不能，只能说相对的大差不差。但有明显区别的是，新手泡茶和高手泡茶，那真的是两个层次的香味儿。高手知道什么温度的水适合什么样的茶，什么样的茶该配什么样的壶，什么样的时候出汤是味道的最佳时刻，而新手对于这些操作，显然就是全凭感觉，感觉到位，茶就出来了，其味道结果显然是差强人意。当然这当中的很多操作需要时间的历练，所以新手也不必急于一时。但是在成为高手之前，一些最基本的泡茶常识还是要知道的，毕竟这关乎到以后的实践过程中能少走弯路。了解一下什么茶配什么壶，泡出来的茶的味道也不一般哦！
01绿茶
比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。
绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。
02乌龙茶（青茶）
乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如「铁观音、大红袍」等。
乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。
03黄茶
黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。
黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。
04红茶
红茶是全发酵茶，如「祁门红茶、红条茶和红碎茶」等。
泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。
「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。
白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。
白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。
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