“卫生环境不整洁、食材回收以次充好、未定期对食品安全状况进行检查、餐具消毒不合格”，食品安全，老生常谈却久治不愈。
近期全国各地食品安全问题频上热搜，从外卖店到网红餐饮、从快餐到火锅店、从便利店到商超，四处“暴雷”。这些问题多是通过食品监管部门突击检查、视频博主卧底暗访、食客消费“踩雷”才得以曝光，其中不乏网红餐饮品牌。
@内幕纠察局 曾在杨国福卧底
食品安全、门店卫生、作业流程等方面，任何一个环节出问题，食品安全便无法得到保障。今天整理出近期的“差评联播”，有些虽不是成都发生，但如果我们遇上应该如何做呢？
网红火锅店放碗处有大量蟑螂
经网友爆料，楠火锅成都太古里店碗柜处有蟑螂四处爬。9月13日，@成都市场监管 执法人员对该火锅店进行了现场检查。
针对网友反应的问题，该店已立即整改，将原一楼、二楼的小料调料台全部拆除，更换了全新的一体柜，并加装了紫外线杀菌灯，目前正在调试电路。
执法人员检查了该店的消杀记录、合同等，针对该店存在地漏缝隙较大等问题，下发了监督意见书，责令其整改并提交相应整改报告；同时要求店方规范落实各项管理制度，确保食品安全。辖区市场监管部门将加强对该商家的日常监督检查力度，不定时开展复查抽查工作。
范儿姐点评：关注食品安全不仅靠市场监管推动门店做出规范化的整顿，作为餐饮经营方也应时刻守住自己的良心底线。网红餐饮作为高人气的品牌深受吃货推崇，更应该严控食品安全相关流程，不辜负每一位食客的选择和信任。
网红自助餐食材回收以次充好
@内幕纠察局 近日卧底暗访上海第一网红自助餐“一绪寿喜烧”，发现这家人均200+的网红店存在诸多食品安全问题：
把比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，抹茶粉过期4个月继续使用，巧克力生产许可证查询不到，更甚的是客人吃剩的刺身回收后添加新的继续使用等。
目前@一绪寿喜烧 已就此事发布致歉声明，称经初步调查，曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店。已责令该门店停业整顿，并专门成立专项监察组，进行厄令整改和现场督导。
范儿姐点评：食品安全是餐饮品牌的生命红线，如果经营者不加以严格规范，一家店的问题也将影响整个品牌。我们在点评上查询，一绪寿喜烧计划在成都开店，尚未开业。
突击排名第一的外卖店，后厨不堪入目
近日，@成都市场监管 在对某外卖平台排名第一的店突击检查时，发现这家店铺不仅无法现场提供营业执照、食品经营许可和健康证，其后厨的卫生环境更是堪忧：
针对检查情况，金牛区市场监管局执法人员已责令该商户立即停止线上线下接单活动，并针对该商家的违法行为进行立案调查。
范儿姐点评：真的给人看yue了！！面对商家后厨这样的行为，作为消费者真的无从得知。很多年轻人一日三餐靠外卖，这样的习惯还是应该做些调整，最安全的还是自己弄吃的。如果点外卖，尽量选择知名大品牌。
食客怀疑凉皮里罂粟，一查还真有
近日，江苏连云港，一顾客看到食品安全的宣传后，怀疑自己吃的凉皮里有罂粟，遂报警并送检了一份吃剩的凉皮。经查，这份凉皮确实含有罂粟碱、那可丁等成分。
随后民警在店主李某的店内和家中搜出了大量含有罂粟成分的辣椒油及粉末。目前店主被抓，案件还在进一步侦办中。
范儿姐点评：如果对餐厅、路边摊的食品上瘾，就应多注意！
近期@成都市场监管 开了#你点我查#栏目，随机抽查大家想看的商家后厨，可以多去互动哦。另外，大家在外就餐如果不幸碰到“倒饭”的食安问题，请记得第一时间留好视频素材，并向相关部门进行问题反应。
今起，我们开设「差评」栏目，一方面给大家提供食安相关的新闻，另一方面也欢迎大家投稿，一起守护“香香嘴儿”安全啊！
资料据网络
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