一抹茶香飘百年。凤凰山因得天独厚的气候条件和自然环境，培育出驰名中外的凤凰单丛茶。凭借高扬的香气与强烈的山韵，凤凰单丛在乌龙茶类中别具一格，深受茶客喜爱。
百年：凤凰单丛
在几百年的岁月中，凤凰单丛屡获殊荣
正如开口所说的，一抹茶香飘百年。凤凰单丛茶百年以来，一直深受茶客喜爱。其奇特的茶香，也在茶界中独领风骚，在国内外茶叶评比中，屡屡荣获殊荣。
凤凰单丛茶叶全国评比质量第一
1986年
全国名茶评比
1986年全国名茶评比中，潮州凤凰单丛茶名列榜首
【南方日报 】1986年9月15日，南方日报报道了“凤凰单丛茶叶全国评比质量第一”
正文摘要：在不久前举行的1986年全国名茶评比中，潮州凤凰单丛茶名列榜首。
——正文摘图
百年历程，细数凤凰单丛荣誉（部分）
（1915-2015）
~~ 1915年开设在柬埔寨的凤凰春茂茶行，其负责人选送2市斤产自家乡潮州的凤凰单丛茶至巴拿马世博会参展，并一举获得了银奖；
~~ 1955年在杭州评比会上被推荐为全国28个传统名茶之一；
~~ 1982年获商业部优秀产品称号，同年在长沙技评为全国30个历史名茶之一；
~~ 1990年被商业部评为全国第一名茶；
~~ 1990年5月14日， 日本茶之路访华团观摩乌岽茶园之后，品饮凤凰八仙过海单丛茶，他们无不拍手称好。松下智博士翘起大拇指，啧啧地称赞“好茶!好茶!”据翻译介绍，松下智先生跑遍了中国各名茶区，从来没有喝过这么芬芳的香茶，从来没有饮过这么甘甜鲜爽的好茶。松下智先生激动地说：“香高、味爽，难得，难得!”；
~~ 1991年在杭州举办的名茶文化节上被评为“国家文化名茶”,同年被农业部鉴定为“绿色食品”；
~~ 1994年10月7日《潮州日报》专版载：“美国前总统尼克松访华，品尝凤凰茶后，结论是：比美国的花旗参还要提神。国家政协副主席叶选平品味凤凰茶后说：喝了凤凰茶，其他茶就不想喝了。日本茶叶博士松下智说：凤凰茶是中国的国宝。”
~~ 1995年3月，风凰镇被首批中国特产之乡暨宣传活动组委会评为“中国乌龙茶（名茶）之乡”；
~~ 1996年5月17日，广东省副省长欧广源视察凤凰镇茶叶生产基地；
~~ 据《中国茶叶》杂志1998年第二期报道, 茶叶专家张天福教授等评价: 潮州产高香型乌龙茶的肉桂香单丛茶, 其香韵突出, 异香扑鼻, 是一个难得名茶；
~~ 1999年12月乌龙单枞茶系列产品枝广东省经济委员会、省名牌产吕认定委员会确认为广东省优质产品和省名牌产品；
~~ 2002年，凤凰镇与中国科学院农业高新技术产业化中心合作，建立“潮州无公害鸟龙茶生产示范基地”；
~~ 2003年经广东省人民政府批准，由潮州市人民政府建设的省级“农业（茶叶）现代化示范区”在凤凰镇实施，这是全省唯一以茶业为功能区的农业现代化示范区；
~~ 2003年与广东省农业厅植保总站合作建设“茶叶农药安全使用示范区＂；
~~ 2007年11月30日, 首届潮汕工夫茶文化节的全体代表参观乌岽山古茶林赞叹不已, 张天福教授更是感慨万分, 并题词赠与中国乌龙茶(名茶) 之乡凤凰镇,条幅写道:“凤凰单丛茶, 清香满天涯!”
~~ 2008年被中国茶叶学会评定为“中国名茶之乡”；
~~ 2008年4月29日中国中央电视台第七频道《乡土》以《寻访潮州极品茶》为题报道了凤凰单丛茶是茶中极品, 介绍了姜母香单丛茶,30年陈单丛茶及潮州工夫茶之橄榄炭；
~~ 2009年12月15日，凤凰单丛茶荣获潮州市第一个被国家质检总局认定的国家地理标志产品称号；
~~ 2014年2月，广东省委农村工作办公室、广东省住房和城乡建设厅、广东省农业厅授予凤凰镇“广东名镇”荣誉称号；
~~ 2014年5月，潮安区“凤凰单丛茶文化系统”入选第二批“中国重要农业文化遗产”，成为广东省唯一一个入选的重要农业文化遗产。
~~ 2015年6月，潮州市凤凰镇荣获“广东十大茶乡”；
~~ 2015年8月，凤凰单丛获百年世博中国名茶金骆驼奖；
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