《牡丹鱼汆》
《珊瑚桂鱼》
《砂钵鱼糕肉圆》
《编钟鱼羊鲜》
《花胶扒仔筋》
《家乡情怀》
《珍珠肉圆》
《酥皮牛腩盅》
余贻斌，男，1953年出生，湖北广水市人，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，湖北烹饪大师，中式烹饪国家一级评委，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，湖北省烹饪酒店行业协会特邀副会长。
1970年进入湖北饭店学厨，师从楚菜泰斗卢玉成。曾担任武昌饭店餐饮部经理、湖北饭店行政总厨。期间由外交部借调先后到中国驻赞比亚大使馆、驻挪威大使馆、驻秘鲁大使馆担任主厨多年。在50年的厨艺生涯中，谦虚谨慎，尊重师长，提携后辈，坚持烹饪理论与实践相结合，主编、参编了《中华厨圣食典》《中国鄂菜》等多部烹饪书籍。多次应邀担任省市及全国烹饪大赛的专业评委，在宣传厨祖詹王饮食文化方面发挥了积极作用，在挖掘、传承和发展湖北饮食文化方面作出了突出贡献。
先后荣获湖北省直机关工委“优秀共产党员”称号，湖北省饮食服务业高级技术职称考试第4名，第三届中国烹饪技能竞赛热菜金牌、冷菜金牌和团体金牌，“全国优秀厨师”称号，中华金厨奖，“湖北省十大鄂菜大师”称号。2017年被中国烹饪协会授予“中国餐饮30年杰出人物奖”。2021年入选《中华美食工匠》第二卷。
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