茶位费这个“坑”，专坑广东人

不是广东早茶，就别学人收茶位费。

作为消费者，计较的绝对不是几块钱的茶位费，只是不想每次在面对不公平、不合理的强制消费时，只能哑巴吃黄连罢了。不管我是不是广东人，我都不想再不明不白地交茶位费了。

前不久，有网友发微博吐槽，深圳一家专营西北菜式的餐饮店，对顾客强制收取每人5元的茶位费，喝不喝都得收费：“可能生意做大了，店大欺客。”

被Cue的大型餐饮企业，求生欲一如既往的强，马上在微博道歉：“请您私信联系方式，我们会联系门店为您退还茶位费。”

喝不喝都要收茶位费，强制消费才是真正激怒消费者的点。

吃瓜群众炸锅了：

“我也发私信了，能退钱么？”

“不就几块钱的事，这也要计较？”

“真把自己当粤菜早点了？”

媒体纷纷跟进报道，挖出了不少行业乱象：植根于早茶文化的茶位费，居然被各种大排档、日料店、火锅店强行“继承”了；甚至有部分餐厅在广东强行征收茶位费，在其他地方却免收。

作为一个外来的广东人，乖乖交了几年茶位费，我真的感觉“有被冒犯到”。

茶位费，“行规”还是“陋习”？

周日，广洲市中心的某粤式茶楼人声鼎沸，拿了一个六人桌（四大二小）的排队号，上面写着“大约需等候40分钟”。

“平时没空，周末就休息休息啦。”

等了将近一个小时，终于轮到了，但收取5元/位茶位费的大厅座位依然满座，如果不想再等的话，他只能选择8元/位的卡座。

对我们而言，早茶是解决一顿饭的方式而已。

这顿饭，吃了大概1个小时，其中含茶位费32元，茶位费占消费总额近2成。“茶位费这么贵，下次不来了。”一家人，甚至还没喝完一壶茶。

而在顺德某村居的小茶楼，则只收取2元/位的茶位费。每个周末都去饮茶的朋友说：“茶楼都不想做早市的，都是政府补贴，让老人们有个聊天消遣的地方而已。”

的确，这里不少老人都只是喝一壶茶，点一两笼点心，或者看报纸，或者闲聊，就能在茶楼消遣一个早上。低人均消费、低翻台率（翻台率是指餐馆一天内，每张桌子的平均使用次数），茶楼早茶的盈利空间确实狭小。

广东的茶楼，常常能见到长辈们的身影。

尽管茶位费已经收了很多年，但这事并不都是“周瑜打黄盖，一个愿打，一个愿挨”。

觉得茶水费不合理，却依然乖乖交钱。如此不情不愿，但也只能无奈就范，被誉为上帝的顾客这么卑微的吗？

诚然，茶位费的收取有一定的历史传统和合理性。

“饮茶”，是广东饮食文化的特色之一，早在民国建立以前，就有了雏形。

当时，茶寮是普通劳苦大众饮茶和休息的场所，尽管环境简陋，但至少花一厘钱就能饮一盅茶，还可以在遮阳的凉棚下歇息，与同伴闲聊。

此时的“茶位费”，其实就是茶水钱。

后来，茶寮升级成茶馆，一盅茶也升级成了“一盅两件”，除了可以喝茶，还能点几个诸如虾饺、叉烧包等之类的点心。

不少人会约上亲朋好友，泡上一壶茶，点几个点心，一边吃喝，一边聊天，不知不觉就消磨了一个上午。

对广东人来说，饮茶绝不只是为了填饱肚子，更是一种慢生活的方式。

饮茶，是重要的社交方式。

饮茶不同于一般的餐饮，这种带有社交与休闲特性的用餐方式，显然会导致低翻台率。

不少退休老人，只是点个茶水或者“一盅两件”就在茶楼坐一早上，收取适当的茶位费，也是为了保障商家的最低收入，属实情有可原。

因此，茶位费从最初的茶水钱，演变成一种对位置的收费，对商家的利益保障。

但如今，广东的茶楼在全国各地“开花”，并非每个人都是在茶楼慢悠悠“叹茶”，有的只是想去解决一顿饭。

消费了几百上千，用餐时间不超过90分钟，甚至不需要茶水，也得乖乖按人数交茶位费吗？

也有人将茶位费理解成服务费。早年间，饮茶时如果想为茶壶加水，只要揭开茶盖，服务员就会自觉过来加热水。

而如今，不少茶楼都设置了自助滚水机，甚至连上菜都由机器人代劳了，食客想要加水往往都自己动手。还有了升级的功夫茶版本，不仅有了涨价的理由，食客还可以自己烧水、自己冲茶，服务员也省事多了。

一句轻飘飘的“行规”“老板规定的”就能解答消费者对收取茶水费的疑问吗？

最早的早茶，服务员会端着点心叫卖。

不“斤斤计较”

你就得继续被“坑”

你不在意的几块钱茶水费，在精明的商家眼里，却是重要的创收手段。

每家店若每天接待500人，每人收取5元的茶位费，每天的茶位费收入有2500元，每个月就有7.5万元，每年就有90万元。

你稀里糊涂交出去的几块钱茶位费，造就了商家可观的收入，是不是顿时觉得自己很伟大？

电子支付时代，很多人并不知道自己被“隐形消费”了。

所以，不难理解为什么跟早茶文化八竿子打不着的餐饮企业，纷纷开始收茶位费了。

躺着赚大钱的事，商家可不会错过，甚至还会变本加厉：

茶位费可是按人数来收取的，也就是说，不管你喝不喝茶，只要坐下来吃饭，就得交这个钱。

既然广东有收茶位费的“习俗”，那就只在广东收吧，其他地方一律免收。

据了解，点都德、顺峰山庄、南京大牌档、九毛九这些在全国多地有分店的餐饮企业，都只是在广东强制收取茶位费。也就是说，同样在这些店里吃饭，在广东的食客要交茶位费，其他地方的，统统免交。

甚至连一些大排档、火锅店、日料店也都纷纷跟风，收起了茶位费，如果不仔细看结账单，你甚至不知道自己被收了茶位费。

微博搜茶位费，发现网友们的花式吐槽。

擅长“举一反三”的商家，在创收的路上有十足的“创新”精神。

既然茶位费、纸巾费、餐具费、调料费都可以用不起眼的小字，“白纸黑字”地告知顾客。

嫌贵？那你就饿着吧，反正不让自带食物。

几块钱的事，也值得较真

消费者的沉默和退让，都是滋长霸王条款的土壤。

消费者体谅商家，不代表商家可以“薅羊毛”。

早在2016年，广州市消费者委员就发布了《广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告》，其中明确指出：强制收“茶位费”是霸王条款。但建议取消茶位费不应一刀切，而应在“尊重早茶文化的基础上，区别对待专门的茶市”。

商家该不该收茶位费？消费者是否有权拒绝给茶位费？尽管很多地方在法律上没有明确规定，但至少，商家在这件事情上，是不是该一视同仁，不应只在广东地区收取？

对于不需要茶水、用餐时间短、人均消费到达一定额度的消费者，茶位费是不是应该酌情不收，而不是用霸王条款来强制消费？

尽管现在生活水平提高了，能上外边吃饭的都是不差钱的主儿，为了区区几块钱的茶位费斤斤计较，似乎有点“上纲上线”。

但谁也不是傻子，白白多掏钱的事，谁愿意干？谁也不愿意眼睁睁看着这种慢生活文化，成为商家一刀切的牟利工具。

作为消费者，计较的绝对不是几块钱的茶位费，只是不想每次在面对不公平、不合理的强制消费时，哑巴吃黄连。

不管我是不是广东人，我都不想再不明不白地交茶位费了。