又是辣椒成熟时，农民采摘辣椒忙。
近日，笔者在位于金沙县木孔镇湾子社区的朝天辣优质辣椒基地看到，火红的辣椒挂满枝头。广大农民正抓抢当前有利天气，忙着在地里采摘新鲜辣椒，并进行烘烤和筛选，加工，运往村里的辣椒集市和贵州隆喜食品有限责任公司进行销售。
红火的金沙县木孔镇弯子村辣椒教育市场。陈亮摄
年近70岁的村民黄雍贵，在当地是出了名的辣椒种植户，自打湾子开始种植辣椒起，已经种了50余年的辣椒。他说，村里的土地属于火石土，种植的辣椒在集市上很好卖，一斤干辣椒市场价格是粮食的3倍以上，一亩辣椒大概能收200多斤的干辣椒，比种常规的常规粮食较划算。
金沙县辣椒基地航拍图。陈亮摄
随着年岁的增长，苦于没有劳力、精力，黄雍贵种植辣椒的面积也越来越少，但他还是把自己多年累计的经验，特别是糟辣子加工的手艺传了下来。而熟练掌握糟辣子制作手艺的，在当地可不止黄雍贵一家。社区就把村里面的辣椒大户整合起来，组建专业合作社，实现种植、加工和销售。
金沙县木孔镇弯子社区辣椒基地航拍。陈亮摄
“今年，社区湾子农业农民专业合作社，种植辣椒收成之后，每家每户都会把它加工成糟辣子，在县内外销售，只要农户做得出来便销的出去。”湾子社区党总支书记周元军说。
是什么给了他们底气呢？
金沙县木孔镇弯子社区农民采摘辣椒。陈亮摄
在金沙县木孔镇，辣椒种植历来已久，全镇范围内的土地以火石地居多，火石地硒含量高，种出来的辣椒辣香俱全，营养丰富，“弯子朝天椒”成为当地远近闻名的品牌，一直以来备受客商青睐，产品远销全国各地。而早在2006年，木孔镇为了有效统一管理辣椒种植与销售，便在湾子社区建立了辣椒交易市场，方便群众销售辣椒，10多年过去了，仍有许多县内外固定的经纪人到湾子辣椒交易市场收购辣椒。
在湾子社区集市的一角，占地近百亩，环境优美，生产设备先进，制作工艺独特的贵州隆喜食品有限责任公司收购市场、生产车间一片繁忙的景象。
这家由当地游建华居民投资创办的辣椒制品生产企业也形成年产辣椒制品的龙头生产企业。今年预计收购生鲜辣椒1.1万吨，干椒1200余吨，产品畅销到广东、湖南、四川、重庆等13个省市，销售收入达到6000万元以上，为群众辣椒种植收入3500万元。
今年生产的湾子辣椒系列产品相继进入销售收入突破1000万元，还成功申报“湾子辣椒”国家地理标志产品。由贵州隆喜食品有限责任公司牵头创办的金沙县湾子辣椒产业示范园区，核心示范面积达到5000余亩，示范带动附近乡镇的辣椒基地产业基地1.4万余亩，2015年被认定为省级现代高效农业示范园区。
“公司专门成立了金沙隆喜辣椒专业合作社，通过采取‘公司 基地 农户’‘订单 服务’的一体化供销模式，除了统一提供地膜、化肥和免费的技术指导外，还与农户签订保底价收购协议。如果市场价高于保底价，公司按市场价格收购辣椒，反之则按保底价收购，决不能让农户吃亏。”公司董事长游建华说。
这样一来，木孔的老百姓除了自己加工销售辣椒以外，贵州隆喜食品有限责任公司的保底收购也为群众提供了销售环节保障，群众种辣椒无风险，还能通过流转土地、务工增加收入。今年金沙县木孔镇辣椒种植面积达6500余亩，预计干辣椒产量达28万斤，产值可突破2000万。
每天，金沙县平坝镇新庄村村民李德慧都要到村里的辣椒基地采摘已经成熟的辣椒，她家把3亩土地流转了村里的集体经济合作社种植辣椒外，自己还把剩下的1.5亩土地种植辣椒，一亩多地至少要收2000多斤，收入可以达到2500元以上。在完成自家地里辣椒生产的同时，她还到村里的基地上务工，可谓是一举两得。“我家夫妻俩大部分时间都在帮他们干活，有时候是每人每天70元，这两天100元，很划算划算的。”李德慧告诉记者。
金沙县平坝镇看准辣椒市场，由双兴、平庄、新庄、新农、金平、金塔、苍山7个村社区牵头，累计种植辣椒3000余亩，其中党支部领办合作社蔬菜基地种植1200亩，目前也进入采收和销售期，有效增加了农民的收入。
金沙县农业农村局统计，今年全县种植辣椒面积达到10.2万亩，其中集中连片上百亩的产业基地达30个，30亩连片以上的产业基地达到6万亩，培育辣椒经营主体达到27个，规模以上5个加工厂，小型加工厂上百个，预计产量达15万吨，辣椒产品(制品)销售到重庆、遵义、贵阳、广州等省内外市场，产值达到5亿元，带动1.5万余户农户增收。 真正实现了“种下红辣椒，过上红日子”的发展目标。(陈亮、彭云栋)
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