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用料
虾12只
粉丝1把
大蒜适量
黑豆原汁酱油2小勺
蚝油1小勺
白糖一丁点点
料酒1勺
蒜蓉粉丝蒸虾，很好做，味鲜儿十足的做法
- 粉丝提前30分钟用水泡软
- 虾去头剪虾脚去虾线，洗干净放入料酒腌制15-20分钟
- 蒜切碎（尽量多点，提味）
- 腌制好以后把虾切开，用刀轻轻的把虾肉剁剁，尾部不切断
- 盘子下面铺粉丝，把虾摆上去，虾肉面朝上
- 锅中放入玉米油
- 加入蒜末，中小火炒香，注意火侯，不要把蒜炒糊了
- 加入适量的水，原汁酱油（生抽即可），蚝油，白糖，翻几下关火
- 把蒜汁浇在虾上
- 水开后蒸5-6分钟
- 关火，浇点热油，完成
小贴士
1.汤汁可以适当多点，蒸好以后粉丝会吸汁
2.油尽量选择玉米油，豆油，葵花籽油，不建议用味道浓的花生油，菜籽油
3.本方没放盐，生抽和蚝油的咸度正好
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