商“鸡”无限！惠州石坝镇拟打造三黄胡须鸡文化馆

文、图/羊城晚报全媒体记者 李海婵 通讯员 罗杰斌

曾与“清远鸡”“文昌鸡”并称为广东“三鸡”的石坝“三黄胡须鸡”，常年占据着惠州“鸡行”的领先地位。近日，惠州市博罗县石坝镇党委副书记、镇长钟少珍向记者介绍，仅“三黄胡须鸡”的养殖产业，年创产值超5亿元，深加工产业潜力巨大。下来该镇计划打造石坝三黄胡须鸡文化馆。

“三黄胡须鸡”全身从头到脚都是清一色的金黄色

作为博罗的北大门，石坝镇是传统的农业大镇，“三黄胡须鸡”成为金字招牌。记者获悉，当地采用“公司+农户”的模式逐年递增发展，据不完全统计，全镇每年产出的“三黄胡须鸡”鸡苗就达3600多万只，出售肉鸡超过2000万只。相关人士称：“在博罗乃至惠州市场的鸡行商场，如果不打出‘石坝三黄胡须鸡’的招牌，都很难有好市、好价。”

养殖“三黄胡须鸡”让农户过上好日子。石坝镇乌坭湖村党总支部书记黄文辉介绍，该村依靠5家农民专业合作社及2家省级农业产 业化龙头企业，凭借三黄胡须鸡这一主导特色产业，实行“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，“带动了当地及周边7个镇的农户进行科学养殖，仅养殖胡须鸡一项，每户每年平均增收多达10万多元！”黄文辉骄傲地说道，“村民基本都在家门口养殖，很少外出打工。”

石坝每年出售肉鸡超过2000万只

“三黄胡须鸡”产业未来如何发展？钟少珍介绍，下来将以全国“一村一品”示范村乌坭湖村三黄胡须鸡产业品牌建设再深化为契机，依托三黄胡须鸡养殖协会，打造标准化、流水线式的胡须鸡养殖路线，统一育种研发，统一饲料供应，完善屠宰、冷链和冻库建设，塑造石坝三黄胡须鸡品牌形象，打造文化产业馆，奋力建成三黄胡须鸡孵化基地，打造三黄胡须鸡产业园。

为了进一步完善产业链补齐短板，该镇将发展生态循环产业。钟少珍介绍，将以总投资超2亿元的惠州众原畜禽粪污资源化利用项目为依托，大力推广种养结合、构建畜禽养殖场模式，打造“养殖业→畜禽粪污→土壤改良→有机肥→种植业→示范引领”的生态循环农业经济模式。

记者获悉，通过生态技术将养殖户养鸡、养猪等产生的畜禽粪污变废为宝，变成有机肥，反哺种植业，再依托石坝生态良好的土壤优势，通过土壤检测，对土壤进行改良升级，针对不同的种植物精准施肥，实现“种菜菜香、种果果甜”，进而打造博罗种养结合高端产品示范区，建立国家级现代农业产业园和国家级农业龙头企业，填补博罗作为农业大县的空白。

“三黄胡须鸡”，是石坝人民利用优越独特的生态环境，采用散养、喂谷为主要饲养方式孕育出来的名优自然生态鸡。由于常年喂吃黄橙橙的稻谷，因而全身从头到脚都是清一色的金黄色而得名。具有身黄、胡须、皮薄、肉嫩、味鲜、稻香的特点。

上世纪六十年代初期，石坝“三黄胡须鸡”正式成为品牌，曾与“清远鸡”、“文昌鸡”并称为广东“三鸡”。石坝“三黄胡须鸡”不但名扬广东全省，而且还被当时政府誉称为是“出口创汇”的拳头产品外销香港、澳门等地。五十多年来，“石坝三黄胡须鸡”依然以其独特的肉嫩、味鲜、口爽的特色占据着市场“鸡行”的领先地位。

来源 | 羊城晚报·羊城派

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