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运动后要注意营养的合理搭配
运动时除了脂肪被消耗，还会消耗大量身体能量，因此需要快点"修补"身体消耗的元气和能量。运动后需要保持均衡营养，如果运动后不补充营养，第二天会气色差，没精神，身体酸痛。
碳水化合物聪明吃
很多人不知道这个秘密，运动后，其实是一天当中最适合吃复合性淀粉类食物的时刻。因为运动时消耗的肝糖，可以靠好的碳水化合物来恢复，让体力迅速回来，并且不会储存成脂肪。
近二十年来，国外不少研究显示，运动后摄取面包、面食类、谷类食物、糙米、马铃薯等复合性淀粉有助于肌肉修补，至于富含糖分的饼干与蛋糕等单一性碳水化合物，则应尽量避免。
除了淀粉类，水果也是碳水化合物中不错的选择，柳橙、苹果、奇异果与西红柿等都很适合当运动后的补充，甚至可以做成果汁，加速身体吸收的速度。另外，可选择略带酸味的水果，里面富含的柠檬酸有助于促进肝糖再生。
蛋白质辅助修护受损肌肉
蛋白质的重要性在于可修补与再生运动时被破坏的肌肉组织。已经有不少研究显示，碳水化合物搭上适量蛋白质，可以增加肌肉质量与性能，甚至有助于减少体脂肪。
日本曾有一份研究指出，运动后摄取蛋白质的人，减少的几乎为脂肪；而运动后没有摄取任何食物的对照组，流失掉的，除了脂肪还有肌肉。
一般运动后的饮食，比例上仍应以碳水化合物为主。因为碳水化合物有较佳促进胰岛素分泌的效果，可加速蛋白质被吸收。如果碳水化合物比例过低，可能造成血液中的氨基酸被吸收得速度缓慢，在血液中滞留较久，反而加重肾脏负担。
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运动后补充营养要掌握黄金时间
1999年《营养科学与维生素学期刊》里有一篇研究，比较运动后立刻进食与4小时后才进食的差异，在同等热量食物的标准下，10个星期后，运动后立即吃的实验组，体脂肪比另外一组低了24％，肌肉质量则多了6％。美国运动理事会的首席科学官员布兰特认为，运动后的饮食不仅不会影响减重，反而会增强你的体力，从长远来看更能帮助你减肥。
运动后半小时到1小时，可补充一份简单的轻食来恢复体力。这些热量并不会被当成脂肪储存，而是拿去修补损耗掉的能量与组织。据有关机构研究发现，运动后1小时之内摄取正确的饮食，身体像个海绵一样，会迅速吸收吃进去的营养，提供修补之作用。
而运动后愈晚吃东西，效果可能愈不理想。因为延迟进餐，只会使得肌肉被迫分解肌肉蛋白来替补能源的缺乏，且使能源分配回肌肉的比例下降，让养分被肌肉外的组织(脂肪组织与肝脏)储存。
曾有一篇研究，比较运动后马上进食与4小时后才进食。同样的营养跟热量，实验结果10周后，立即吃的实验组，体脂肪低了24%，瘦肉质量多了6%，从长远来看更能帮助你"减肥"。
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不同运动的营养摄入也不同
THAT'S HEADLINE
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有氧耐力运动前的营养摄入
有氧耐力运动和比赛前几个小时非常重要，因为参与者这期间可以采取许多措施，以确保获取最佳剂量的碳水化合物和其他能量物质。
这个时期分为两个阶段：运动前的2-4小时和运动前的30-60分钟。
如果在运动前只摄入碳水化合物，尽管对运动表现的影响不明显，但是可以提高肌糖原的水平和更好得维持血糖平衡。
为了优化碳水化合物的利用，运动前的饮食应以「高碳水化合物」的食物或液体为主，当运动员恢复得不好时，这种做法变得尤为重要。
THAT'S HEADLINE
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抗阻力训练前后的营养摄入
进行抗阻力训练的人群，最希望增加力量、爆发力和瘦体重。运动前后补充必须的氨基酸与碳水化合物混合物可以促进肌肉蛋白质的合成，增强机体抗阻力训练的适应性，调节离心受损伤的恢复过程；也可以改善力量、去脂体重、体脂百分比、重要合成代谢激素（合成肌肉）的血清水平和肌肉增生的肌内标志物。
持续补充营养配比及安排有效的训练计划，能使训练者在周期训练中获得更大的提升。力量提升在各种运动中有助于 提升 参与者的能力 。
所以，合理安排科学的营养补充时机，需要参与者、教练等的大力配合。
来源：益延寿
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