都说美食不可辜负
掐指一算
你已经辜负美食超过半个多月了
疫情散
秋风起
你最想做什么？
非必要不离淮
来家门口的诗和“远方”---古镇蒋坝
你一定不会失望
我们已经等你很久了
想邀你畅享美味佳肴
让她温暖你的脾胃、抚慰你的疲惫、治愈你的心田~
1蒋坝鱼圆
蒋坝鱼圆呈条状，色泽雪白，味道鲜美。用筷子轻挑，巍颤颤、嫩津津；一入口，鲜嫩无比，齿颊留香。
乾隆六下江南，路过洪泽湖，都要到蒋坝歇脚，都要品尝蒋坝鱼圆，称“蒋坝鱼圆”为“芙蓉踏雪”，乃美食一绝。
2香辣蟹
洪泽湖大闸蟹个大体肥、营养丰富，含有多种维生素，辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成香辣蟹。
美艳红亮，看一眼垂涎三尺；浓香四溢、闻一下欲罢不能；鲜嫩多汁，吃一口唇齿留香。
3蟹黄蛋
蟹黄蛋因口感和外观像蟹黄而得名，主要原材料由鸡蛋、姜、糖等组成，富含蛋白质，口感十分鲜美。
4肉饼豆腐圆
有人称蒋坝的肉饼是“狮子头拍扁了卖”，虽说都是采用纯猪肉精制而成，但区别在于“狮子头”浑圆，多注重口感筋道，而蒋坝肉饼扁而圆，更讲究入口细嫩爽滑，肉香浓郁，配上清淡细腻的豆腐圆，满满的幸福感。
5捆蹄皮蛋
有人形容道 “一个盘子三道菜”，捆蹄、皮蛋分开吃是两道菜，而将皮蛋用捆蹄裹起来，一起食用，便成了第三道菜，风味独特，爽口怡人。
6红烧肝肠
红烧肝肠是蒋坝的一道名菜，即猪肝和肥肠放在一起红烧，风味独特，且与事业绵长的“干长”谐音，故深受大家欢迎。
7小鱼锅贴
在老灶台大铁锅里煮上鱼，锅边贴上活面饼，熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来，吃起来脆香鲜嫩，回味无穷。
独树一帜的饮食文化
名扬四方的美味佳肴
蒋坝的美食，
不仅吃不完，
更有背后说不尽的文化和故事
亲爱的朋友
怦然心动了吧
那就带着家人好友
赴一场蒋坝美食之约～～～
我期望在古镇蒋坝遇见你
无论是喧闹、嘈杂
还是恬淡、安静
都是温暖的生活常态
无论是晴天、雨天
无论是秋天、夏天
我都要说一声：
蒋坝欢迎你！！！
最后，温馨地提示大家：在外就餐要自觉遵守常态化疫情防控规定，主动亮码、测温登记，隔位就座保持距离，积极配合落实各项防控措施。
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来源 | 蒋坝河工风情小镇
编辑 | 薛 伟 审校 | 谢 辉
审核 | 鲁 梅 审定 | 赵万满
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