卫龙辣条作为国民级的零食，很少有人能够抵挡住它的诱惑，从小面筋到大面筋，再到亲嘴烧，这些辣味食品陪伴着一代人的成长，卫龙辣条成为年轻一代的青春味觉记忆，也是年轻人心目中休闲食品第一品牌。如今，让人无法自拔的卫龙辣条也从小卖部走向了国际市场，5月12日，卫龙正式向港交所递交了招股书，即将在香港上市，这标志着卫龙辣条正式迈入资本市场。
草根创业
卫龙食品的首次进阶是在2000年。
2000年的某一天，刘卫平与老乡一起吃饭，发现了一种叫“凉皮”的食物。当时正值黄豆大幅涨价，而黄豆是生产豆皮、酱干的原料，因此导致豆皮、酱干行情持续走低。刘卫平发现凉皮刚好口感不错，价格也比较低，就萌生了学习凉皮做法的念头。虽然后来发现这种方法行不通，但升级产品的想法自此一直留在他的心里。
“后来有一次在漯河的一处河堤上，我遇到一位卖牛筋面的老太太，看着很有意思，我就买了一碗，吃起来发现口感很不错，就问她是在哪里做的。估计是怕我抢她生意，她一开始还不肯告诉我。”刘卫平笑着说道。
经过一番询问，刘卫平终于找到了牛筋面的生产地。那是一个只有一台简易膨化机的小作坊，1个星期才能卖完1包面粉做出来的产品。所以当刘卫平说一次性要6包面粉的产品时，店主很是惊讶怎么有人会要那么多。
“谈妥后，我交了押金，让店主改进磨具。一个星期后，产品出来了，我们加了点辣椒面，变成一种咖啡色的产品，有点像鳝鱼，于是就起名叫‘鳝鱼条’。市场反响很好。”刘卫平说，后来因为名字写起来比较麻烦，就改成了“鱼条”。
也就是从那时起，卫龙辣条正式进入了牛筋面生产领域。
2002年左右，经过改进设备，卫龙辣条牛筋面生产量猛增，从一台机器逐步增加到几十台。“鱼条”也因其具有的独特辣味，被越来越多的老百姓称为“辣条”。
品牌诞生
不同于多数辣条制造商，刘卫平和刘福平两兄弟早早有了“品牌意识”，2003年，卫龙商标注册成功，卫龙辣条正式诞生。为了摆脱小公司生产，能够提高品牌的知名度，卫龙辣条包装进行了一系列的改变，对包装进行再设计，对包装袋大小进行再设计。2004年，卫龙内部也开始进行产业升级，引入全自动生产线，并开始制定相关质量管理体系。2005年，央视曝光的发酵食品存在安全问题，此前已引进生产线的卫龙，非但没有被卷入其中，反而趁此机会向外大肆扩张。
为了能够达到推广的效果，卫龙辣条开始进行疯狂的线下地推，一时间，无论是街边小摊还是大型商场，都充斥着卫龙辣条的身影，虽然这一营销手段并不容易，但卫龙辣条借此迅速打开漯河市场，并为后期向河南省会郑州、河南市场乃至全国市场的扩张奠定了基础。
超强影响力
2010年，卫龙邀请赵薇代言其推出的“卫龙”经典系列。2012年，卫龙再邀杨幂加盟，代言“亲嘴烧”、“亲嘴豆干”等系列产品。2015年卫龙正式进驻各大电商平台，开始了线上营销。通过各种营销渠道，卫龙辣条的知名度达到了一个新的高度，当然，卫龙辣条不仅在国内有着超高的人气，它还成功地走出国门，资料显示，在亚马逊购物平台，5包辣条的价格为22.99美元，销量也一直在快速增长，数据显示近半年卫龙辣条的销量，同比增长了120%。2020年，卫龙营收中辣条占比65.3%，超总体营收的一半。
卫龙辣条从小卖部来到了国际市场，能够达到“辣条界”翘楚的高度，绝非易事，如今卫龙辣条突围成功，成为辣条界扛把子，相信未来在零食市场，卫龙辣条必将能够站稳脚跟，解锁新的发展趋势。
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