瓷器，不仅是中国的创造，更是世界的语言。中国瓷器有着多少年历史？商代青釉大口尊究竟是陶器还是瓷器？充斥着浓厚的原始图腾崇拜的六朝青瓷上的动物装饰与巫文化有着怎样千丝万缕的联系？由瓷器研究鉴定专家、上海博物馆研究馆员、上海交通大学博物馆馆长陈克伦所著的新书《瓷器中国》近日在上海书画出版社出版，陈克伦用通俗的语言，把中国瓷器三千年的发展历程娓娓道来，展现了中华民族博大精深的精神世界和审美情怀，为中国瓷器书写了一部简史。
起源于商代的原始青瓷，确认了中国瓷器有着3000年的历史
瓷器，顾名思义，即由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器得通过在窑内经过约1280℃-1400℃的高温烧制，面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化。
瓷器的历史，源远流长，谢肇制在《五杂俎》如是记载:“今俗语窑器谓之磁器者，盖磁州窑最多，故相延名之，如银称米提，墨称腴糜之类也。”
瓷器，凭借低廉的成本和耐磨不透水的特性广为世界各地的民众所使用，是汉文明展示的瑰宝。瓷器凝结了我们祖先的智慧，满足了社会生活的需要，积聚了时代与民族的精华，成为中国乃至世界科技、工艺、文化史上的一项伟大发明，成为外国语汇里中国的代名词。
中国是瓷器的故乡，瓷器是汉族劳动人民的一个重要的创造。瓷器的历史究竟有多少年？该问题在昔日曾经存在争议，纵然谢肇制在《五杂俎》记载是迄今发现最早使用瓷器称谓的史料，但仍有海外专家对中国瓷器的历史有着质疑——在《瓷器中国》的序言部分，陶瓷专家耿宝昌回忆1971年在故宫博物院举办的出土文物展览的场景——当时，曾担任法国驻华使馆文化参赞的专家埃利塞夫对于河南商城出土的一件商代青釉大口尊提出异议，不认为这是瓷器。但是中方在场的多位学者都认为这是最早的瓷器。最终，双方都认定这是“原始瓷”，原始青瓷的名称就确定了下来。
“最早在距今4000年的二里头文化遗址就发现了类似原始瓷的标本”，《瓷器中国》的开篇就介绍了在3600多年以前的商代早期，出现了比陶器明显进步的原始瓷。这是瓷器的初级阶段。陈克伦在书中确认了中国瓷器至少有3000多年历史。
技术蕴含和人文风采，展现人类文明程度的历史高度
历史悠久的青瓷、如雪似冰的白瓷、深邃俊美的黑瓷、纯正鲜丽的高温颜色釉瓷器、多姿多彩的低温颜色釉瓷器、幽雅清新的釉下彩瓷器、缤纷灿烂的釉上彩瓷器……陈克伦在书中不但将历史上的各类瓷器悉数介绍，给读者展现了一幅幅瓷器的长卷之外，还通过对瓷器在不同朝代的贸易情况的梳理，展现我国古代海上贸易的发展。
其中《优雅清新的釉下彩瓷器》这一章节，陈克伦着重介绍了中国青花瓷器成熟的标志——元代青花。当时景德镇窑的制瓷工艺进行了革命性的改革，在胎料的配置上采用瓷土加高岭土的“二元配方法”，同时借鉴了吉州窑娴熟的绘彩技术，并引入优质的进口青料，终于在14世纪30年代以后生产出了以胎骨细腻洁白、优质滋润透亮、青花色泽浓翠艳丽而著称的青花瓷器。元青花由于处在元代这一多民族交融的环境中，融入了中国文化、伊斯兰文化等多种文化。
在《历史悠久的青瓷》这一章节中，陈克伦旁征博引了大量的历史文献资料来分析钧窑产生的年代，得出了“一部分底心有釉的钧窑器物可以看做是13世纪初金代晚期的产品”“陈设类钧窑产品的年代比传统认为典型的金代钧窑和元代钧窑的年代平均晚100年左右”等结论。
除了对于瓷器工艺技术上的研究，陈克伦在书中还提到了瓷器背后的文人雅趣——文人作为古代高端瓷器的主要消费群体，必然会把自己的审美仪式自觉或者不自觉地影响到瓷器的制作当中。在陈克伦看来，瓷器日益渗透到文人的生活中，一些瓷器，如酒具、茶具、香具和奕棋用品，其造型无一不透露出文人的时尚和爱好。
“瓷器的揭示了人类文明程度的历史高度，也在传播中肌理人类文明水平的高度”，陈克伦在书中这样写道，中国瓷器的发展和发明，不仅方便了人们的生活，它的温润、洁净、雅致也给了人类美的享受。“带着崇敬的目光去认识辉煌的历史，认识先民的伟大创造，了解我国工艺技术的卓越成就”。
作者：汪荔诚
图片来源：出版方供图
编辑：童薇菁
责任编辑：李婷
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