B族维生素，是我们人体所必需营养物质。维生素B12又被称为钴胺素，是唯一含有金属元素钴的维生素。
自然界中维生素B12仅有微生物合成。维生素B12是唯一的一种，需要肠道分泌物帮助才能被吸收的维生素，在人体内存在形式有青钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素和脱氧腺苷钴胺素，其中，生物学活性的是甲钴胺素和脱氧腺苷钴胺素。
维生素B12主要的生理功能
维生素B12能够促进细胞发育和成熟，使机体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血，维护神经系统健康；维生素B21辅酶的形式存在，可以增加叶酸利用率，促进碳水化合物，脂肪以及蛋白质代谢。
维生素B12还具有活化氨基酸和促进核酸的生物合成的作用，可促进蛋白质的合成。所以每日保证充足，维生素B12摄入至关重要，当身体长期缺乏维生素B12时会造成健康受损。
缺少维生素B12，对身体有什么影响？
维生素B12是人体内生物化学反应中的一种辅酶，在人体新陈代谢中有重要地位，维生素B12长期缺乏会引发身体病变。
第一、身体缺乏维生素B12会影响脂肪酸合成，这种情况会导致严重的周围神经损害症状，脊髓损害症状，视神经损害症状和精神症状，导致人的大脑神经等都受到极大创伤增加患病风险。
第二、缺乏维生素B12，长期得不到有效调理，会影响叶酸的活性物质——“四氢叶酸”的生成，从而引起核酸合成障碍，导致“恶性贫血”，即巨幼红细胞性贫血。所以每日保证充足维生素B12摄入，对于预防贫血有帮助，还有助促进叶酸吸收。
第三、当你的身体维生素B12缺乏时，阻止将“同型半胱氨酸”催化生成“甲硫氨酸”，造成“高同型半胱氨酸血症”，增加动脉硬化、血栓形成和高血压的危险性。建议身体缺乏这种维生素时，一定要积极进行补充，可以通过食疗方法有效改善。
该如何补充？文章告诉你答案
1、鸡蛋
鸡蛋被称为”全营养食物“，营养充足又实惠，除了蛋白质，钙元素锌元素，还包括足量维生素B12和含量合理的维生素A，维生素B5，维生素D维生素K，维生素E等这些维生素大概占一个鸡蛋7%。
鸡蛋营养元素被人体吸收率非常高，能够满足营养需求，所以在生活中可以为身体补充充足鸡蛋物质，能够更好强健体魄，预防维生素B12缺乏。
2、乳制品
234毫升的低脂酸奶或一杯低脂牛奶，就可以提供超过一微克的维生素B12每天喝乳制品，可以有效补充维生素B12。
尤其是正在生长发育期的儿童，以及中老年人群，每天喝一杯牛奶，能够帮助更好强健体魄，满足营养需求，让身体越来越健康，增强钙质吸收。
3、强化食品
提到强化食品，大家应该都比较陌生，比如加点盐婴儿配方奶粉等，这都属于强化食品，通过在食物中添加必要营养素，让人体可以补充这些营养物质。
谷物，植物性饮料，豆奶等可能就是强化产品，如果想从这些食品补充维生素购买时，需要看准营养标签，判断是不是强化食物。
4、海鲜
海带含有丰富维生素B12，尤其是蛤蜊，含量非常高。如果你平时喜欢吃鱼，这些食物中均含有丰富维生素B12，此外螃蟹、紫菜等也是非常好的选择。
建议大家根据身体需求，寻找适合自己养生食品，毕竟海鲜很多人都容易存在过敏现象，如果出现过敏得不偿失，希望大家积极选择。
5、牛肝
牛肝含有丰富维生素B12，还有蛋白质和铁元素，可以说是非常好的养生肉类食品，能够帮助更好强健体魄。
虽然肉类含有维生素B12，但由于维生素B12耐热性差，实际上吃肉能够更好补充所需营养物质，并且注意荤素搭配，营养均衡，有助于满足各种营养素需求，身体越来越健康。
大家在生活中可以积极为身体补充营养素，不论是缺乏维生素B群中的哪一种，都会给身体带来影响，我们都应该积极调节自己饮食习惯，保证充足营养物质摄入。
如果维生素B族缺乏比较严重，可以咨询专业医生服用复合维生素B片进行补充，但是一定要谨遵医嘱，不要盲目服用，否则很容易影响健康。
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