近日，外卖平台饿了么发布了《2021夏夜生活报告》，数据显示，入夏以来，厦门的夜宵外卖订单量在福建全省排名第一，在夏夜活力城市排名中，我市位居第14位，夜间商户活跃度高，消费潜力较大。
目前，我市的夜间外卖
是一个什么样的景象？
开禾沙茶面是厦门的一家老字号门店，外卖平台显示，该店的沙茶面是“厦门沙茶面热销第一名”。
老板介绍，店里夜间外卖的营业额占到了一天外卖营业额的一半，每天17点30分到19点30分以及23点30分到次日凌晨2点30分，是夜间外卖的两个高峰时段。
开禾沙茶面（福满山庄店）店长 郑少环
之前外卖是开到凌晨1点，后来很多顾客跟我们反映，能不能开到晚一点，就调整开到凌晨2点半。
像开禾沙茶面一样，我市不少看好“宵夜档”的餐饮商家，都非常重视夜间外卖。比如明发商业广场的这家烧烤门店，营业时间是下午5点半到凌晨1点半，其中外卖服务就可以到零点。
吉·拾串烧烤专门店（明发店）店长 刘东歌
晚上9点到11点这个时间点会比较集中。主要消费群体是80后、90后，小年轻的学生也会有。
这家烧烤店所在的明发商圈，其实也是厦门“宵夜档”最火热的一个地方，里面有2000多家的外卖商家在夜间运营。
为了做好夜间配送服务，配送站点和骑手们也做足了准备。在饿了么明发站点，夜班的工作人员正忙着为骑手派送订单。
据站点负责人介绍，周一到周四晚间，站点每天订单的派送量将近3000单，周末则会更多。所以周末他们还会增派夜班骑手来消化订单。
饿了么明发站点负责人 卓历取
平常9点以后基本要保持20个人，12点到2点，起码要保持8个到10个，星期五、星期六、星期天要更多，这样订单才配送得过来。
骑手 赵阔
一般我是跑晚班的，8点到12点，可能跑20到30单。
根据外卖平台饿了么发布的
《2021夏夜生活报告》
今年夏天，我市营业时间延长到21点以后的商户占比超过85%，提供深夜外卖的商户增长了近两成，夜间商户活跃度显著高于其他城市。入夏以来，厦门夜宵外卖订单量全省第一，夜间订单约有五成来自写字楼、酒店、商场等夜间加班或休闲娱乐场所。烧烤、汉堡、薯条和奶茶果汁是在厦门最热门的夜宵品类。
（来源：特区新闻广场）
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