栗子营养丰富，不仅可以提高免疫力，益气活血，健脾养胃，还能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，更是老年人理想的保健果品。
栗子既可以生吃又可以熟吃，还可以入菜，但是你或许不知道，栗子还能煲汤！用栗子煲汤不仅带有汤的清香，栗子本身的清甜也融入汤中，清香中带着清甜，难怪连小朋友都特别爱喝~
第1款萝卜栗子排骨汤
【材料】：排骨适量、白萝卜小型一根、栗子12颗、酒适量、水半锅、红枣6颗、鲜味炒手适量
【做法】：1.备料：萝卜切适当大小排骨洗净烫好红枣洗净
2.将萝卜排骨栗子放入，加入适量酒盖盖中小火慢煮
3.确认萝卜栗子有软即可加入红枣，调味即可。
第2款栗子菜脯素G汤
近日气温骤降，明显地感受到冬天的寒意，这时除了注意早晚保暖外，最幸福的就是来碗热汤暖暖身子。这道温补去寒、补脾健胃的「栗子菜脯素G汤」，正是适合最近凉凉的天气
【材料】：栗子16颗、红枣8颗、枸杞8克、豆鸡200克、猴头菇100克、干香菇适量、姜片5片、老菜脯100克、盐巴5克
【做法】：1.准备所需食材。
2.将栗子、姜片、红枣、老菜脯煮熟，过程约15分钟。
3.利用老菜脯把汤上色的煮汤时间，先把干香菇爆香，备用。
4.热油锅小火慢炸豆鸡，或可买现成炸好的。
5.处理食材的时间，汤也煮得差不多了。栗子煮熟、汤变色后，把所有食材倒入锅中。
6.盖上锅盖，闷煮一会，加入少许盐调味。
第3款栗子核桃莲藕汤
莲藕栗子核桃汤可以健脾补肾，养心安神，有帮助睡眠的功效。此汤水不温不燥，老少咸宜，可以一星期饮用一至两次。但莲藕性偏凉，产妇不宜食用过多。
【材料：】莲藕半斤、去皮栗子200克、合桃2两、莲子1两、红枣4粒、姜1大块、水2升
【做法】：1将全部材料洗干净，莲藕切块或切段。
2大火煲滚水，放入全部材料。
3水再滚后，转慢火煲1小时。
小貼士
莲藕分肥瘦:
圆身肥莲藕则适宜切块煲汤，特别清甜滋润
长身瘦莲藕适合切薄片炒菜
栗子:
煲汤,拣扁栗子
炒焖,拣圆栗子
第4款合掌瓜栗子素汤
合掌瓜可以舒缓转季喉痛不适,配合栗子有助益气补肠胃
【材料】：合掌瓜1个
栗子10粒
粟米1条
莲子10粒
蜜枣3粒
水1500ml
【做法】：1合掌瓜去皮切件,粟米切件
2莲子,蜜枣用水浸泡30分钟
3水滚后,放入所有材料煲1小时
4加盐调味
第5款南瓜淮山腰果栗子汤
主要功效:润肺益气、美颜、增强免疫力
【材料】：南瓜(半个)约2斤半、粟米1条、红萝卜1条、腰果100克、花生50克、栗子半斤、淮山5片、瘦肉约1斤、水3-4公升
【做法】：1详细做法
2首先将栗子、花生、腰果和淮山一起洗干净，然后备用(今次材料不需要浸)
3红萝卜(不用去皮)&粟米先洗干净，然后切件
4南瓜先洗干净外皮，再刮走南瓜囊，然后连皮切件
5瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用
6所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面
7最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味
小贴士
因为我所用的是电子汤煲，所以如果大家是用明火来煲汤的话
记得先用大火煲10分钟，然后再转小火煲2小时便可以了
第6款栗子南瓜蔬果煲排骨汤
【材料】：栗子南瓜1/2颗、红萝卜1/2条、排骨1支、猪小排2支、番茄1颗、老姜5片、玉米1支、水2公升、调味：海盐适量、鲜味炒手适量
【做法】：1.准备好以上食材
2.起一锅滚水将排骨川烫去杂质
3.川烫后的排骨在清水下冲洗一下
4.蔬食切块备用
5.将食材通通放入锅子，加入2公升的水，以「煲汤」模式进行烹饪
6.开锅调味，就完成啦?
7.汤头真的很鲜甜可口
8.上桌啰！
第7款栗子南瓜海鲜浓汤
【材料】：栗子南瓜一颗、洋葱1/4颗、红萝卜1/3、虾子一盒、透抽一尾、马铃薯1颗、盐巴少许
【做法】：1.选购食材南瓜切掉蒂头下约一公分（当盖子）整颗用电锅蒸熟放凉备用（一杯水）
2.透抽切小块虾子去壳去肠泥洋葱切末红萝卜马铃薯刨成细丝
3.放入少许油炒香洋葱下马铃薯红萝卜炒软虾子透抽入锅微炒
4.加水800cc及蒸熟南瓜泥煮开
5.加入500cc牛奶（转中小火）煮开后加入盐巴调味.
6.将汤盛入栗子地瓜中南瓜特有的香甜会慢慢释出绝对是小朋友的最爱！
7.一家大小一起享用美味汤品！
小贴士
充分利用食材原味
才能吃得健康又美味喔
第8款椰子百合栗子汤
【材料】：食材印度椰子2个、红萝卜1条、栗子半斤、干淮山5片、干百合40克、雪耳1个、蜜枣2粒、瘦肉约1斤、水3-4公升
1详细做法
2首先将干百合和蜜枣一起洗干净，然后加入清水浸15分钟
3栗子和干淮山洗干净后，放旁边待着备用
4红萝卜(连皮)一起洗干净后切件，然后备用
5印度椰子先洗干净后切成条状，然后备用
6雪耳用清水浸30分钟至软身及发大，然后把水倒去，再用手把雪耳内里水份挰干
7瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用
8所有材料准备好后，就将全部放入汤煲里面
9最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味
小贴士
因为我所用的是电子汤煲，所以如果大家是用明火来煲汤的话
记得先用大火煲10分钟，然后再转小火煲2小时便可以了
第9款南瓜、粟米、红萝卜、栗子汤
【材料】：日本南瓜600g、粟米1支、红萝卜1支、栗子30粒、水1800ml
【做法】：1所有材料煲2小时
第10款鱼翅瓜栗子川贝汤
【材料】：鱼翅瓜半个、栗子15-16粒、川贝1/4両、南北杏15-16粒、蜜枣2粒、猪展$30
【做法】1猪展加姜片先飞水备用
2所有其他药材材料洗净，浸约15分钟;栗子洗净
3鱼翅瓜切大块大块，不用去皮
4加入六大碗水，水滚后将所有材料放入煲内，大火煲滚后转最细火煲1.5-2小时（盐按自己喜好加入适量）
5饮得～
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