自助称量销售系统诞生的初衷，是为了帮助餐饮业经营者减员增效。用餐者在餐厅花同样的钱可以吃到更丰富的菜品，深受用餐者的喜爱和好评。它的核心是“减量称重计费”，利用了逆向思维，实现了自助取餐、自动称量计费和自助结算。
一、设备
具体工作流程
1. 取勺打菜：按需取餐，想吃什么打什么，想吃多少打多少
2. 放勺：称重系统记录数据，计量到克
3. 刷卡、扫码支付：根据重量、单价，自动计算消费金额，一秒结算
减量称重智能售餐终端
二、系统
（一）自助称量销售系统
1. 用餐者的选择权：
每人可以根据自己的喜好进行选择，共同决策，决定智慧餐厅当日菜品的供应。或者可以通过末位淘汰制，将用餐者喜爱的菜品留下来，保证餐厅的顾客满意度。
2. 精准备餐
通过以往的历史数据，准备第二天的采购及供应量，有效备餐，减少浪费。
3. 数据中心：
通过数据综合汇总功能，查询综合数据简报、一周销售额走势、、一周餐品销售走势等综合信息。
数据中心
（二）健康饮食管理系统
用餐者可实时查看自己本餐或者当天摄入的的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物四大营养素及卡路里等营养素摄入量，并结合用餐者自身的身体情况，进行热量和营养分析，提供合理化的建议，科学管理用餐者的膳食健康。
热量和营养摄入
三、价值
对于餐饮业经营者而言：
1. 降低成本
相比较传统的人工售餐方式，有效减少了人工成本，减轻服务工作轻度，提高工作效率；
2. 增加利润
拆零销售、按克售餐的模式，提升了高毛利菜品的销量，增加餐厅总利润；
3. 吸引客流
自助打餐、按需就餐、称量计价的方式，满足用餐者的需求，吸引更多的客流；
4. 精细化管理
精准备餐，减少了餐厅浪费，降低了原材料成本，更加科学，减少库存。
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