钱钱饭是一种陕北的地方小吃，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料。原来是陕北人家缺粮的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥；现已成为粗粮细做的风味饮食。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。钱钱饭营养丰富，易于消化，夏有止渴消暑作用，冬有保温驱寒功效。陕北居民生活中的饭食有好多种，可要说方便而又好吃的一种，恐怕就只有这钱钱稀饭了。它简单的只比那小米米汤多一点钱钱（片片），可味道却要比米汤丰富出很多！
陕北人过去少吃没喝，顿顿吃钱钱饭，被说书艺人编排成“早起钱钱饭，晚上黑豆捣两瓣”的唱词。民间则有“钱钱饭，豆钱钱”的俗语，意思是换汤不换药之意。钱钱饭是由钱钱和小米一起熬制而成。钱钱是由黑豆在石碾上碾碎压制而成。陕北人觉得黑豆具有很丰富的营养，常说“吃一颗黑豆爬一座山”。比较讲究的一些陕北婆姨，则提前一天用水泡制黑豆，经过一夜，黑豆个个滚圆滚圆，然后将水滗干，用陕北石碾压制，状若金钱。这样的钱钱熬成的汤，口感更好，更有咬头。钱钱饭的口感好坏，再一个是与水和小米质有关。陕北人出门在外，让家乡的亲人捎去一些小米和钱钱，可是捎书转信回来，总说是没有老家里熬的汤“糊”，也就是黏糊的意思，口感自然差了一截子。
制作钱钱饭，首先豆子用水浸泡一两天，或是把黑豆用开水煮过，煮到膨胀即可，凉后置于石头上，用铁锤捣，捣成铜钱厚薄为宜；或是捞出淋去水后放在碾子上压，压时豆子应该一颗颗，慢慢洒在碾骨碌的前边，这样压过后的豆子就成了一个个扁平的铜钱一般。收拢，晾干待用。将小米用凉水淘过后下锅，再把钱钱煮进去，约二十分钟即可，即可食用。爱吃稠而糊者，尚需继续熬煮，此为纯钱钱饭。钱钱饭是陕北文化尤其是饮食文化的重要组成部分。钱钱的制作，有手捣、石碾碾、机器碾多种。手捣多见于黄河畔上，虽费时日，但品质最好；石碾碾曾最常见，但现在已基本废弃；机器碾最快，但口味较差。黑豆的发泡、钱钱的晾干、保存都十分讲究。钱钱饭的制作也花样繁多，有加豇豆或玉米仁、麦仁者，也许营养更佳，能满足更多人的口味。钱钱饭三字在陕北民歌、陕北说书、陕北秧歌、陕北小说作品常有提及，还有专门的段子。这里仅录我们村伞头即兴创作的一首秧歌：“碾轱辘圆，碾轱辘圆，碾轱辘儿压钱钱，黑豆压成扁片片，富贵团圆万万年。”以钱象征富贵，以碾轱辘和钱钱象征团圆，朗朗上口、明白晓畅。
陕北居民们每当劳动了一天后，回到家要是能喝上两碗清香四溢的钱钱饭，那感觉得简直能让人叫起来。正因为钱钱饭是如此的方便和神奇，所以，只要是土著的陕北人，则日后不管是做了多大的业绩，过上了多么奢侈的生活，或者是漂洋过海离开了故乡有多远，那别的事儿也许都可以淡化去，却唯有对于这香味四溢的钱钱饭，却总是魂牵梦绕的无论如何也忘不掉。小伙伴们，陕北人的钱钱饭，你吃过吗？
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