网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

初秋滋养脾胃去湿气,从这几道食谱开始,肠胃调理顺畅才好进补

0
分享至

立秋后的这十天左右,虽然早晚的温度降下来了,但湿度还是蛮大的,暑热还未褪去,但一些秋燥的症状已经出现。有些朋友出现腹泻腹痛、咽干发热等症状,这种多由体内湿热所引起的症状,也正是夏秋换季的常见现象。

在四季分明的北方城市,不同的季节,餐桌上的食谱自然也要有所变化。这里花儿就和大家分享几道适合初秋的食谱,换季之时,先调理脾胃,去除湿气,让身体进入到适宜滋补的状态。

餐桌不能少的凉拌菜

凉拌菜有着口感清爽、营养不流失、做法简单、多样的优势,是夏季不可少的美食,到了初秋,多变的天气也时常让家人没有胃口,这时候有道凉拌菜,可以起到打开胃口、增加膳食纤维的补充,达到营养均衡的目的。

省时

而秋季里也是蔬菜品类丰富的一个季节,像豇豆、莲藕、木耳、金针菇等食材,都是这时候实惠又营养的食物,一道凉拌菜先分享给大家:

材准备:

豇豆一小把

莲藕一节

土豆一个

水发木耳适量

蒜2瓣

芝麻酱2大勺

生抽、花椒油、糖、盐、醋、辣椒油

制作步骤:

1、初秋的凉拌菜,做法非常灵活,冰箱里有什么食材,就可以随时做出一盘。

比如这次,冰箱里剩余的一小节莲藕、少许豇豆,就可以和常温放置的土豆、浸泡水中就可以泡发的木耳组合,做出一道可口的凉菜。

莲藕去皮切片,土豆去皮切丝、豇豆去梗切段,木耳泡发后清洗干净,这些都准备好后,炒锅内水煮沸,分别放入焯一下,捞出再沥干水分放入碗中。

2、芝麻酱2大勺放入碗中,加入少许盐,些许香油,均匀搅拌成细腻的芝麻酱。

3、2-3瓣蒜切碎末,也放入碗中,接着倒入麻酱、加入一大勺生抽,适量糖和盐,少许香醋,能吃辣的可以加入些许辣椒油,搅拌均匀。

一道滋养脾胃的好汤

时常喝汤的人,通常气色红润、脾胃顺畅,体态均匀,较少肥胖,因为通过喝汤可以更易于营养摄入,也能减少主食热量的摄入,温热的汤水也是滋养脾胃的好食谱,入秋之初,一碗好汤,让肠胃更舒适。

【菌菇鱼丸汤】

食材准备:

去骨鱼腩肉400克

丝瓜一根

蟹味菇适量

鸡蛋一个

姜末适量

食用油、料酒、生抽、盐、香油

制作步骤:

1、鱼腩肉我是在菜市场上购买的,新鲜草鱼让摊主给去骨去刺,拿回来后就方便多了,在搅拌机里打成肉糜,再加入一大勺料酒、少许盐和姜末,搅拌均匀。

2、这时候用的配菜,可以是南瓜苗、小油菜、金针菇等,这里我用的是蟹味菇、丝瓜。

3、鸡蛋一个,加入一勺料酒搅拌均匀。找一个平底锅,均匀刷上一层油,倒入蛋液,缓缓晃动,让蛋液均匀平铺在锅中,开最小火,蛋液凝固即可,盛出切成蛋丝备用。

4、汤锅内放入适量清水,煮沸后转为最小火,将肉糜均匀搓成小丸子,依次放入。

等所有丸子下锅后,转为中火,煮至丸子浮起。

5、接着放入菌菇和丝瓜块,倒入一勺生抽和少许盐,煮2分钟。

最后放入蛋丝,一分钟后淋入少许香油,关火盛出。

早餐或者养胃的食谱,少不了一碗汤面

在肠胃不适或者脾胃虚寒的时候,我们通常都会吃上一碗面,可以快速温暖全身,又易于消化,立秋之后,为了让肠胃从常食冷饮的状态下调整过来,早餐时候来上一份汤面,就是最好的选择。

食材准备:

虾5只

丝瓜一根

鸡蛋一个

挂面适量

姜末少许

生抽、盐适量

制作步骤:

1、不粘锅里先煎好一个蛋、

2、炒锅里放入适量清水,煮沸后放入适量挂面,中间点清水2次,大概煮上5分钟。

3、接着倒入姜末,放入处理好(去虾线)的大虾,煮上一分钟。

4、放入切好的丝瓜块,加入生抽和少许盐调味,2分钟后关火出锅。

放入煎蛋,开始享用。

渐渐变冷的天气,北方可以开始吃炖菜了

在寒冷的日子里,炖菜和火锅是北方人的最爱,而随着秋日的深入,我们可以和这些醇香四溢、食材丰富又温暖身心的炖菜相伴了。

一道炖菜焖卷子分享给大家:

食材准备:

面粉300克、酵母3克、盐2克、花椒粉适量

豆角400克

土豆一个

猪肉200克

食用油、料酒、老抽、生抽、盐

制作步骤:

1、面粉混合酵母、盐,揉成面团后覆盖保鲜膜,静置半小时。

2、利用这个时间,开始做炖菜。豆角切段、土豆切块,再切适量葱段姜片和蒜瓣,八角、香叶少许,5个干辣椒。

3、炒锅内放入适量食用油,烧热后倒入切好的肉片,翻炒变色后放入香料和葱段姜片,来一大勺料酒爆香。

4、接着倒入一小勺老抽、三大勺生抽,倒入没过食材的温水,中火先炖十分钟。

时间到了,尝尝汤汁调味,酌情放盐,再放入切好的土豆块,继续炖15分钟左右。

5、面团静置的差不多了,取出来擀成长方形面片,刷上一层食用油,撒上适量花椒粉。

6、上下向中间叠成三层,切成均匀的小条。

每一根螺旋状拧起来,抻长,形成小卷子状。

7、接着铺在炖菜上面,焖6-8分钟,直到汤汁收的差不多了。

8、这样做出来的焖卷子,有韧劲,十分可口,配合炖菜,越吃越香。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
小S母亲节发文,暗戳戳内涵大S:后半生,是她赢了!

小S母亲节发文,暗戳戳内涵大S:后半生,是她赢了!

媚眼看娱
2024-05-14 17:30:03
湖南卫视回应韩红请战,文案堪称一绝,韩红暂时不能上场

湖南卫视回应韩红请战,文案堪称一绝,韩红暂时不能上场

素素娱乐
2024-05-13 08:43:52
金佑景:与李雪主竞争嫁金家失败,后奉命成张成泽情妇,卧底监视

金佑景:与李雪主竞争嫁金家失败,后奉命成张成泽情妇,卧底监视

阿胡
2024-05-09 11:27:39
放假通知,2024中小学暑假时间确定了,家长却表示难以接受

放假通知,2024中小学暑假时间确定了,家长却表示难以接受

悦动教育屋
2024-05-13 18:13:14
我的天啊!这居然是陈都灵!乍一看,还以为是杨幂呢!

我的天啊!这居然是陈都灵!乍一看,还以为是杨幂呢!

98追影者A
2024-05-14 09:21:01
赶在520前,大陆禁令生效,16国跟台“断交”,傅崐萁狙击民进党

赶在520前,大陆禁令生效,16国跟台“断交”,傅崐萁狙击民进党

王大健美食日常
2024-05-14 19:32:28
中方突然宣布出手,当场“击伤”菲擅闯船只,美称中方已越过红线

中方突然宣布出手,当场“击伤”菲擅闯船只,美称中方已越过红线

博文聊世界
2024-05-14 08:22:51
定了:即将全线通车!上海浦东到虹桥或只要半小时,市民欣喜:盼了快10年

定了:即将全线通车!上海浦东到虹桥或只要半小时,市民欣喜:盼了快10年

上观新闻
2024-05-14 22:38:40
恐慌向全美扩散,美国已彻底进入死循环

恐慌向全美扩散,美国已彻底进入死循环

渔农小黑呀
2024-05-14 14:44:17
西方若没收俄罗斯资产,以色列、德国、日本资产也都该没收

西方若没收俄罗斯资产,以色列、德国、日本资产也都该没收

观察者网
2024-05-11 08:16:21
18国联合军演!美菲军队突破中国红线,黄岩岛附近爆发激烈冲突

18国联合军演!美菲军队突破中国红线,黄岩岛附近爆发激烈冲突

沫茉末聊影视
2024-05-12 10:12:12
罕见!CBA公司、新疆队和辽宁队,发布了3方联合声明

罕见!CBA公司、新疆队和辽宁队,发布了3方联合声明

体育哲人
2024-05-14 16:41:46
人民日报:以为是养生,实际最耗气血的十大“好习惯”,有一个都可能摧毁健康!

人民日报:以为是养生,实际最耗气血的十大“好习惯”,有一个都可能摧毁健康!

每周文摘
2024-05-11 10:59:33
离开广东,威姆斯摊牌,去向曝光,续约悬念揭开,杜锋祝福

离开广东,威姆斯摊牌,去向曝光,续约悬念揭开,杜锋祝福

东球弟
2024-05-14 13:18:22
布朗尼联合试训助跑摸高102.9厘米 本届所有新秀中高居第4!

布朗尼联合试训助跑摸高102.9厘米 本届所有新秀中高居第4!

直播吧
2024-05-14 08:32:15
请停止传播“中国何需公正,法律只是权贵的游戏”这样的言论

请停止传播“中国何需公正,法律只是权贵的游戏”这样的言论

弱肉强食法则
2024-05-14 23:18:34
共同举起联赛杯!卡塞米罗晒照祝福瓦拉内:祝你一切顺利

共同举起联赛杯!卡塞米罗晒照祝福瓦拉内:祝你一切顺利

直播吧
2024-05-15 00:48:09
翻车!《狂飙》主演搞黄色,其实早有预兆

翻车!《狂飙》主演搞黄色,其实早有预兆

娱乐圈酸柠檬
2024-04-08 07:15:14
68岁大爷顿顿都吃牛肉,去医院体检,医生好奇:平时咋吃的?

68岁大爷顿顿都吃牛肉,去医院体检,医生好奇:平时咋吃的?

奇妙的本草
2024-05-14 19:00:03
蓝月亮母亲节海报被骂惨了,妈妈:大孝子,不会设计就让AI来!

蓝月亮母亲节海报被骂惨了,妈妈:大孝子,不会设计就让AI来!

秋叶PPT
2024-05-14 08:21:00
2024-05-15 03:46:44
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房
用美食诠释幸福,与您分享。
1497文章数 31453关注度
往期回顾 全部

健康要闻

在中国,到底哪些人在吃“伟哥”?

头条要闻

杭州一电商平台员工1年受贿9200万 大量金条现金被查获

头条要闻

杭州一电商平台员工1年受贿9200万 大量金条现金被查获

体育要闻

"全世界最美球场"的主人 时隔21年重回意甲

娱乐要闻

《歌手》引爆全网,众多歌手请战!

财经要闻

多位百亿富豪信息遭泄露 980元包年可查

科技要闻

阿里“爆改”一周年:变法凶猛,增长艰难

汽车要闻

不到十万纯电SUV 比亚迪元UP主打一个卷

态度原创

数码
艺术
旅游
本地
公开课

数码要闻

Meta 探索AI 耳机内置摄像头,或支持识别物体、翻译外语

艺术要闻

广汇美术馆三展齐发!百年艺术精品荟萃,立当下向未来

旅游要闻

动物园20只东北虎死亡 阜阳林业局:正联合调查

本地新闻

云游中国|哪吒小镇,潮玩新地标!

公开课

父亲年龄越大孩子越不聪明?

无障碍浏览 进入关怀版