传承了百余年的邵阳老味道，在她的手中，开创了新的世界……

7月24日，邵阳县塘田市镇元滩村的湖南纯谷传统工艺糖业有限公司厂房里，市级非物质文化遗产保护项目——邵阳县麦芽糖传承人陈带连，正在忙着用大锅煎熬着清凉可口的柚子糖。直播间里，滴滴的下单声响个不停。

坚守传统手艺返乡创业

清道光年间，邵阳县塘田市镇元滩村曾是官道驿站，也是当地方圆十几公里逢初一、十五的繁荣赶集地。当时，村里的陈声远老师傅在每年的腊月期间，必于家中熬上一两锅或麻糖或南瓜糖或麦芽糖，以便在赶集时换购其它过年物资，以及来年的生活生产物资。陈声远老师傅的熬糖技艺于家族中代代相传，传到陈带连这一代已有了百余年的传承历史。

1977年，陈带连出生于邵阳县塘田市镇元滩村。从7岁开始，她耳濡目染看着父亲陈长保在农闲时熬糖，后又随着父亲挑着担在周边乡村叫卖，帮父亲吆喝、收钱。陈带连是陈记家族熬糖技艺的第四代传承人，也是“元滩陈记”麦芽糖的创始人。

陈带连中专毕业后一直在广东务工，先后从事文员、化验员、仓管等工作。

2010年，留守在洞口婆家的儿子因感冒咳嗽久治不愈。父亲陈长保根据苦荞益气力、利耳目及健胃等功效，研发熬制了一锅苦荞麦糖送去给外孙吃。让陈带连感到吃惊的是，儿子吃了几天后，咳嗽竟奇迹般痊愈了。

2013年春节回家，陈带连望着母亲佝偻的背影，看着年事渐高的父亲无力传承家族技艺流露出失落痛苦的表情时，她心里涌起一阵酸楚。“爸爸年纪大了，我们姐弟三个如果都不回去学熬糖。那以后自己想吃这么好的东西，谁来给我们做？”这个念头一直萦绕在陈带连的脑海里。当看到村里垃圾池里丢弃了很多腐烂的南瓜、冬瓜、红薯等农作物时，更坚定了她继承家族百年熬糖技艺的决心。

返回工厂后，陈带连毅然辞掉工作。三个月后，她回到家乡，走上带领乡亲们脱贫致富的道路。

默默坚持带动乡亲致富

回乡后第一件事，就是考察市场。陈带连发现，街上虽然有麦芽糖在小摊点上售卖，但此时的麦芽糖已非彼时的麦芽糖，在现代工业追求利润最大化的过程中，麦芽糖已失去了原有的味道。一番考察下来，陈带连暗下决心，一定要把陈家的麦芽糖传承好。

2013年10月，陈带连在邵阳县塘田市镇元滩村开起了“元滩陈记”麦芽塘小加工厂。加工厂成立，陈带连一门心思跟着父亲陈长保学熬糖。付出必有收获。在技艺上四年的求好求精，陈带连把陈家百年做糖技艺全部掌握，拉糖技术娴熟精细，制作出来的麦芽糖香韵浓厚、口感细腻、入口即化。

糖做好了，但一开始，陈带连制作的麦芽糖销售不出去。为了打开销路，她推着三轮车到乡下或沿街叫卖，免费给人品尝。品质得到肯定后，只要听到叫卖声，乡亲们就会排着队抢着买。

陈带连明白，传统手工技艺做的产品，不仅需要精湛的技艺，还需不断推陈出新。面对不同的消费人群，陈带连不断进行产品研发和技艺创新。在父亲传承下来的根子糖、麦芽糖、苦荞糖等基础上，她结合本地农产品的特点，研发了红薯片糖、藕糖、土豆糖、香芋糖等十多个新品种。

坚持两三年后，买糖的人越来越多，陈带连不用出去卖糖了。后来，熬糖的3条锅不够用了，她就盖起厂房，加到5条锅。可赶货的时候，连5条锅也不够用了。

2018年1月，陈带连注册成立湖南纯谷传统工艺糖业发展有限公司，打造品牌“元滩陈记”麦芽糖。而今，“元滩陈记”麦芽糖在邵阳及邻近市、县各大超市占有一席之地。陈带连也成为乡亲们脱贫致富的带头人，年产值达二三百万元，为村民提供了十多个就业岗位。同时，每年为当地老百姓销售近百万公斤南瓜、冬瓜、红薯、土豆、大米、花生等农产品。

直播带货网上推销麦芽糖

创业路上，陈带连不断学习，尝试通过电商平台进行销售。2018年，陈带连加入邵阳县电子商务行业协会和湖南省旅游商品协会，参加了邵阳县2018年第二期电子商务高级孵化培训班学习。2020年9月，她参加了中国青年创业就业基金会、共青团邵阳市委主办的“青创10万+”中国青年创业大讲座湖南邵阳站学习。

2019年5月，她在网上注册“元滩陈记”麦芽糖直营店。2020年初，突如其来的疫情给销售带来了一定影响。于是，陈带连就在芒果扶贫云平台学习做直播，现场直播制作各种糖，并开始直播带货。

在陈带连的努力下，如今，“元滩陈记”麦芽糖品牌已成为邵阳县食品行业的知名品牌。作为新媒体时代电商扶贫的佼佼者，陈带连的麦芽糖产品订单不断，产品远销全国各地。2020年虽受疫情影响，但其线上线下收入也达100余万元，同时带动了其它农产品的推销推广。

2018年，邵阳县非物质文化遗产保护中心发现并开始挖掘这个百年制糖技艺。通过一年时间的挖掘、整理、申报，2019年9月邵阳县麦芽糖被评选为市级非遗项目，陈带连则被评为该项目的传承人。

陈带连说，一定会做好糖，把这项民间传统手工艺传承下去，让更多的人尝到原汁原味的老味道。

来源 | 邵阳日报 记者 陈贻贵 编辑 | 十六