初秋季节熬粥，别只用大米，换下食材，不会寡淡无味还好吃
粥这种食物，是我们餐桌上经常见的主食之一，相对于米饭来说制作方法简单，又有水分，很容易消化，大人孩子都适合吃，作为以米为主食的地区，粥更加是离不开，一年四季，不能说每天，每周总要吃上那么几次。
但是大米煮出来的粥，吃的时间长了就会觉得寡淡无味，甚至营养价值也不高，其实各种不同五谷杂粮都可以煮成粥，不一定非要用大米煮，这次我用了小米和三色藜麦混搭在一起，因为这两种可以同时煮熟，并且不需要浸泡，很短时间之内就能够煮熟，而且也不费时间，搭配不同蔬菜进去，口感超级好，营养价值又丰富，晒到网上，有朋友说在外面拿100元都买不到一碗，太馋人了。
今天给大家分享一下，简单食材搭配在一起煮出来的粥，营养健康又可口的方法。
杂粮蔬菜粥
食材：
小米半碗，三色藜麦半碗，花生米一小把，胡萝卜一根，香菇四朵，豆腐一小块，盐橄榄油各适量
制作步骤：
1、三色藜麦、小米、花生米放一起用水清洗两遍，直到干净。三色藜麦和小米都属于粗杂粮一种，但是他们两个放在一起非常相搭，都不需要提前浸泡，熬粥的时候也不需要很长时间，在很短的时间之内就能够熟，当时间紧张又想吃粥，这两种食材就是很好选择。
2、锅中水烧开，清洗干净的食材全部都倒入，搅动几下以防粘锅，大火烧开转为中小火，继续熬制5分钟左右，切成丁的香菇、切成丁的豆腐以及胡萝卜丁一起倒入锅中，继续熬粥5分钟左右会看到藜麦发出了萌萌的小芽，食材全部已经成熟。
3、加入一点盐和橄榄油调味。
为了让粥看上去更有食欲，切了几叶青菜放进去，顿时让粥生动了不少。
看上去非常简单的一碗粥，其实里面食材非常丰富，其中豆腐是优质蛋白，胡萝卜是深色蔬菜，香菇是菌类食物，主食是小米和三色藜麦，藜麦蛋白质含量特别丰富，而且是完全蛋白，含有人体不能合成的必需氨基酸，经常熬夜，觉得累，失眠，新陈代谢比较慢的人，试着在自己主食中加入藜麦，除了熬粥，蒸米饭的时候也可以加入，还可以放入面粉中制作成馒头、花卷、面包等主食。
藜麦原产于南美洲的谷物食物，是当地人传统主食，最近几年来在我国也开始种植，不含麸质，是麸质敏感人群的福音，吃法又是多种多样，我家常备主食之一，当然也是减肥人群很好主食，饱腹感强，不需要挨饿，含有多种活性保健成分。
三色藜麦小米粥口感好，营养不错，值得一试，粥还有什么好吃的吃法，欢迎大家留言分享。
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