在中国的白酒历史上，聚成发烧锅的名号非常大。
但是，聚成发烧锅第三任厂长卸任却非常具有戏剧性。
因为脑袋太大，无法胜任工作。
聚成发
1923年，聚成发第二代厂长姜海山因为年老且体弱多病，又患上了肺痨不治而卒，年仅61岁。姜家在现场里的生意全部由姜海山的长子姜言达接管，而此时酒艺第三代传承人张秉权也意外离世，其大徒弟王明杰成为酒艺第四代传承人。
姜言达为人率真、言语刚直、脾气暴躁，说话办事直来直去快言快语，从不遮遮掩掩，给人一副铁面无私不徇私情的印象，使人感到不易接近，与他共事有些发怵的感觉。
姜言达接管生意后，便于王明杰商量，对烧锅进行技术改造。王明杰拿出了改造方案，从关内购进了新型酿酒设备，又在聚成发东院靠后边水塘的东上方，扩建了5间制曲的房子和3间烧酒厂房。同时，他又更换了使用多年的陈旧工具，在选料、制曲、蒸馏环节上都进行了一定的改进。这样，聚成发烧锅的出酒量占了全县四分之一，加上其他产业，成为榆树首富。
然而，当时代的车轮进入日伪统治时期，姜家迎来了黑暗时刻。
酿酒
1941年，太平洋战争爆发，以日本帝国为首的轴心国和以英美国为首的盟军进行了激烈的战争，范围遍及太平洋、印度洋和东亚地区。
在这种情况下，日本将粮食当作战略物资看待，运往了战争一线。在这种情况下，聚成发烧锅迎来了黑暗时刻，连吃的都很难解决，哪里有高粱用来酿酒呢。在这种情况下，聚成发烧锅的产量急剧下降，只能时断时续地生产，后来很长一段时间内，干脆没有粮食酿酒，不得不停产。
这事愁怀了第三代厂长姜言达和第四代酒艺创承人王明杰，而原本身体就不太好的姜言达身体每况愈下。
酿酒
也许是基因的问题，姜振海、姜海山、姜言达都有一个怪病，就是脑袋太大，而尤其以姜言达的脑袋最大。在遭受打击下，姜言达的大脑袋压得他无法继续工作，所以在1943年，姜言达交权了，决定让弟弟姜延栋接任第四任厂长。
那么，聚成发接下来会发生哪些事情呢？请看明日文章。【作者：每日汉字】
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