别样的精彩

这是达医晓护的第3327篇文章

我们经常会听到有人说：“希望这段不愉快的记忆赶紧消失。”但也有许多人，他们拼命地想要抓住记忆，留住过去的点点滴滴。因为那些珍贵的记忆，见证了生活中的每一页真实和鲜活，汇成了一个精彩的人生。

当我第一次参加忘不了餐厅的志愿活动时。我深切体会到了“忘记”这个词对于这些爷爷奶奶来说真的是很沉重的。

在没成为志愿者时，我对于认知障碍症的认识可能仅仅只局限于老年痴呆和阿尔兹海默症之间。可能很多人认为患有认知障碍的老人最需要的是家属寸步不离的看护和药物的治疗，但在我真正接触过他们之后才明白，他们只是想要我们的陪伴和沟通。他们像孩子一样渴望和我们的互动;偶尔会有的小孩子脾气,也不过是想获得我们的关注而已。我们应该给予他们的就是更加的理解和包容，让他们有更多的机会去社交去沟通。

阿尔兹海默症是一种导致记忆丧失和认知功能障碍的退行性疾病。据研究发现，它的早期症状以进行性加重的记忆障碍、认知功能丧失，日常生活能力下降及精神行为异常为主，甚至有些轻度认知障碍患者在恶化后也会发展为阿尔兹海默症。虽然目前没有医疗手段可以根治这种疾病，但是有药物和非药物干预方法在早期使用可以减缓病情发展的速度。而市面上的药物有胆碱酯酶抑制剂和NMDA受体拮抗剂两大类。它们的效果也仅是缓解认知功能的下降，并不能是认知功能改善或提升。且对于高龄患者都带有一定的副作用，需要谨慎使用。所以通过我们这样的活动，以功能康复训练，精神心理支持的方式，让爷爷奶奶在少量工作的同时可以与他人有更多交流的机会， 对早期的患者进行行为上的干预；在空闲之余还会进行手工制作，文艺演出等活动来进行心理健康干预。有效地缓解了病情的发展。

那是我第一次去做志愿者，当爷爷奶奶进门时，我一眼就注意到了孝敏爷爷。和彩萍奶奶的热情和开朗不同，孝敏爷爷显得有些内向，在热闹的环境里有些格格不入。但在出菜时，爷爷会积极地去端菜，上好菜后，爷爷也会礼貌的向客人问好并祝他们用餐愉快。等到了休息时间，我主动去找爷爷聊天，我们两个人才开始熟络起来，爷爷像打开了话匣子一样和我畅谈。在交谈的过程中，我慢慢发现爷爷其实没有我想像中的那么内向，他是个健谈幽默的人。

爷爷以前和很多年轻小伙子一样，着迷于炫酷的汽车，热爱自驾游。退休时，他和女儿约定，每年长途、短途自驾各一次。两人先后去了贵州、云南、广西，还去了美国、德国。女儿导航，他开车，两人配合默契。但在2017年时女儿发现父亲的反应开始变慢了。在她的连哄带骗下，爷爷去医院检查了，发现是由于多发性腔梗引起的记忆缺失，于是爷爷结束了他的自驾之旅。爷爷提起这事时还遗憾地抱怨女儿现在“没收”了自己的驾驶证。爷爷说自己一直很幸运，读书时的专业是自己喜欢的汽车类，工作也与贴合自己的专业。每每聊到车时，我仿佛可以看到爷爷眼里的光。在忘不了餐厅的工作经历，就像改变了人生一样，有了全新的体验。

在餐厅工作的孝敏爷爷也像汽车部件一样严谨精细，虽然岗位和以前不一样了，但这种敬业精神也延续到了现在这项全新的体验中。每次爷爷出菜时，总是小心翼翼地像端着宝一样，生怕不小心把菜弄倒了，我更多的感受是希望所有的顾客可以更多地体谅一些爷爷多给他们一些积极善意的反馈。在爷爷准确地送好餐后，我们会给与爷爷鼓励和表扬，虽然孝敏爷爷不会把开心表现在脸上，但我知道他在心里一定会更加很有成就感的，因为我在他的眼里，看到了他和我聊汽车、聊梦想时的那束光。

在之后去的几次时，爷爷也会记得我，虽然叫不出我名字，但从爷爷思考名字的认真表情和过后一直说的一句“老了，脑子里放不住东西了”，我能感受到爷爷心中的没有表现出来的不甘和难受。每每这时我心中总会莫名酸涩。我知道他们就算忘记一些事情，但是他们还是在努力去适应这个世界，这个与时俱进的社会。爷爷也在努力记住我们这些志愿者的名字，努力记住这些可能在他们脑海中只存在于一刻的瞬间。

康德曾经说过：“Feiert, bis ihr alt seid wie die jungen! Wie die lerche mit ihrem morgenlied; Und das alter soll sein lied haben wie die nachtigall. （每个人虽然有不一样的状态，不一样的境遇，但是他们可以拥有属于自己别样的精彩）”。相信孝敏爷爷年轻的时候一定在汽车行业有着精彩的经历，我们也相信不仅仅是孝敏爷爷，餐厅的每位爷爷奶奶、所有患有认知障碍的爷爷奶奶、所有老年人，都曾经在不同的行业为他们的年代做出过精彩的贡献。最令人动容的是，还有很多爷爷奶奶仍然在倾尽他们的一切延续着对社会的贡献，这是不同于青壮年的精彩，不像烟火一样轰动盛大，却像高山一样沉稳坚定。爷爷奶奶在餐厅的每一步、每一行，都在以实际行动影响我们志愿者，激励我们要努力创造属于自己的精彩，乐此不疲。

单位：上海健康医学院 护理与健康管理学院

作者：陶陈鑫

指导：徐婷

忘不了茶餐厅介绍

忘不了茶餐厅是《忘不了餐厅》的线下实体店。《忘不了餐厅》是国内首档关注认知障碍的纪录观察类公益节目，2019-2020年连续两季成为当年豆瓣最高分节目，同时荣获了第八届中国网络视听大会“年度网络综艺节目”等多项公益传播类节目大奖。节目是由明星店长黄渤等人带领认知障碍老人经营一家餐厅，让认知障碍老人作为服务员做一些力所能及的工作，尽可能多的与外界交流，这是一种非常科学有效的“非药物干预治疗”的手段，通过节目进一步的传播积极乐观的生活态度，科普认知障碍防治知识，为努力生活的人们发声。第二季节目收官之日官宣了“忘不了餐厅”线下实体店将面向大众永久营业，将线上的温暖与感动延续到线下。

“忘不了茶餐厅”设址于：徐汇区永嘉路570号的永嘉庭内，餐厅将承载公益倡导、科普、理念传播等功能，作为独立公益项目运营。餐厅实施“忘不了餐厅老年店员服务招募计划”，定期为老年群体，尤其是认知障碍的老人提供工作岗位，为他们创造与外界真实交流沟通的机会和环境，并通过自己的服务劳有所获，继续实现自我价值。

忘不了餐厅已经与“达医晓护医学传播智库”合作，共同建设“大健康工程管理示范基地”，目标是打造上海健康文化地标和城市志愿服务名片。

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