传奇落幕！“蚝油大王”李文达离世，“千亿酱料王国”沉浮记！

“有人的地方就有李锦记”——李文达。

12个老干妈、3个海天味业，一年利润至少200亿......2次家变，5代传承，133年长盛不衰，最终活成华人世界的一块金字招牌——这个企业就是李锦记。

这个从酱料发家，有着133年历史的李锦记，如今不只是在中国香港，在内地也有很庞大的市场，因此就算没有吃过、用过他家的酱料，相信也一定听说过，所以李锦记能够成为香港四大酱料家族之首。

在2007年到2012年的6年时间里，其销售量位于全球第一。目前，李锦记耗油产品市场占有率在日本排名第二。

李锦记能取得今天的辉煌成就，离不开其第三代掌舵人李文达。

李文达的一生颇具传奇色彩，将家族式的小工厂李锦记彻底蜕变为世界级的调味品集团公司，被业内誉为香港“蚝油大王”。

令人遗憾与惋惜的是，李文达先生于2021年7月26日在香港离世，享年91岁，一段商业传奇就此落幕！

今天就带大家回顾一下这位“蚝油大王”的传奇人生。

壹

中国人从来没想到蚝油这种东西会成为常用的调味品，李锦裳也从来没想到会因此发家。

李锦记最早的发源地不是在香港，而是由家族第二代传人李兆南带到了香港，也就是在1932年的时候，李兆南创办了香港分公司，打开了亚洲市场，发展的大本营才转移到了香港。

而李文达则是将李锦记发扬光大的第三代传人，让整个中国，甚至让世界认识了这个酱料品牌。

而李文达的“传奇”又要从他的祖父，也就是李锦记的创始人李锦裳说起。

“累了，困了，睡了，糊了——蚝油诞生了。”

1888年，李文达的爷爷李锦裳于广东省珠海南水镇意外发明蚝油，在珠海南水创立李锦记。

坊间传闻称，在熬制生蚝不小心煮糊后，李锦裳发现锅底留下了一层香味馥郁的浓稠汁，在此基础上，李锦裳不断尝试，蚝油由此诞生。

李锦记品牌也就此创立，从此拉开李锦记酱料王国的历史序幕，也开创了李锦记家族的发展史。

蚝油这种新奇的调味料一上市，就大受欢迎；然而就在李锦裳不断憧憬着未来，开设多少个分厂之时，1902年的一场大火把他的美梦彻底摧毁。

这场大火不仅摧毁了李锦裳赖以生存的产业，更是让他倾家荡产；

目视着残垣断壁，心灰意冷之下，李锦裳只好带着家眷前往澳门讨生活，因为没有其他赚钱的法子，李锦裳索性仍然制作蚝油为生，没想到生意越做越红火，最后竟然攒下一笔家业。

贰

都说兄弟齐心，其利断金！可做家族生意的总是避免不了兄弟反目、亲人生隙，李锦记也迎来了创立以来的第一次家变。

随着李锦裳的迟暮，李锦记第二代成员们开始粉墨登场，李锦裳的大儿子李兆荣对家里的生意不怎么过问，于是，二儿子李兆登跟三儿子李兆南一起合力发展蚝油庄。

李兆南是李锦记第二代的关键人物，也是李文达的父亲。

李兆南立志把李锦记做大做强，并且建议把总部迁去市场更广阔的香港，可他的大哥、二哥只想安于一隅，甚至于还有变卖祖产移居海外的想法。

不得不佩服李兆南的魄力和决心，他压掉自己全部身家并借了不少钱，买下了两位哥哥的股权。这对于李兆南来说是一次极大的冒险，但也是一次巨大的机遇，最终他赢了。

1932年，李兆南将蚝油生意带到香港并扎根下来，这时李文达开始登上企业舞台。

李文达在澳门出生，一开始他并没有接手家族产业，初中毕业后曾经外闯发展，一直到1954年才回归家族事业，慢慢地李文达逐渐更深层次地涉足李锦记的业务，并亲自设计了李锦记的新商标。

之后在1965年正式成为家族企业挂名负责人；1969年，采用批发的想法，在李文达的带领下，李锦记在中国澳门的营业额回升，业务的亏损问题得以解决。

1972年李文达正式成为公司主席，也是将李锦记推向全球的关键人物。李文达管理下的李锦记被认为是企业发展的重要转折点。

叁

人生的道路，没有可能一路平坦而毫无风浪波折，对于李文达来说也是如此。

1972年，时任美国总统尼克松破冰访华，中方表示向美国赠送两只熊猫作为国礼。心思缜密的李文达在“熊猫外交”中觅得商机，乘着热潮推出了平价蚝油“熊猫牌蚝油”。

不仅把蚝油这一酱料带到了一些原本没有吃蚝油习惯的海内外世人面前，也由此，李锦记借机大力开拓了海外市场。

上世纪70年代，李文达将李锦记搬出小作坊，并投入重金，率先在调味品行业引进自动化设备，铆足了劲儿攻占北美、欧洲、东南亚和日本华侨市场。

短短几年，渔村起家的李锦记就占到美国近90%、香港80%以上的蚝油市场，在日本排名第二。

1990年，李锦记有开拓了各种品类，有酱油、辣椒酱、方便酱、XO酱等数十个品类、成为了拥有、200多款调味品的酱料帝国，热销100多个国家！

可就在家族产业得到巨大发展的时期，分家的桥段再次在李锦记上演，李文达弟弟李文乐突然提出分家，这让李文达倍感头疼和意外。

在多次协调未果后，兄弟相向最终对簿公堂，在经过2年的官司后，最终李文达出资8千万收购弟弟李文乐所有股权。

家族企业的年轻一代培养，直接关系到企业生命的延续，也关系到中国经济的整体发展。

历经这两次家族争产纷争后，李文达不愿再看到家族出现第三次争产纠纷，因此在2002年制定了李锦记的“家族宪法”，并由李文达及太太与5位子女组成家族委员会。

家族委员会采用家族集体领导的模式，不再指定家族企业的接班人，重大的事务全部由家族委员会集体讨论决定，避免成为颁布家长意志的独裁机构。

当前，李锦记集团主席由家族第三代传人、李文达第三子李惠中继任。

肆

在解决了家庭内部不一样的声音后，再无后顾之忧的李锦记迎来了前所未有的发展高潮：

粗略估计，以营业额为例，李锦记的全球营业额，自1980年代初至1990年代中期的增幅，高达十五倍。跨过一亿美元大关后，李文达并未停下脚步，1993年和1996年，黄埔和新会工厂的相继运行；

腾飞之后李锦记先后以大手笔购入多个物业，包括57亿人民币购入上海企业天地3号，15.8亿港币创记录购入软库中心全棟，以128亿港币购入伦敦芬乔奇街20号商厦全部股权，也成为全英国最大的单一商业办公楼物业交易。

李锦记一直处于财富的隐秘地带，而李文达堪称是华人世界最大的隐形富豪。

得益于多元化的资产布局，李文达一度在2019年福布斯中国香港富豪榜中跃升至第三名。据最新的2021福布斯中国香港富豪榜显示，李文达以174亿美元（约合1131亿元）身家排名第六。

一个企业能够对传统食品工业坚守133年，并且将产品带向全球，这是中国食品工业的伟大成功。

作为食品圈的隐形巨鳄，李锦记至今没有上市。尽管从未公布财报，但福布斯将李锦记列为“亚洲最成功的家族企业”第30名，初步估计集团年营收超700亿，按照调味品行业的利润率来计算，李锦记一年的利润至少在200亿。李锦记体量约为12个老干妈，或3个海天味业。

这对于一家靠酱料为主要业务的企业来说并不容易，而经历几代发展的“李锦记”也在香港上演了一出豪门沉浮记。

一个家族企业可以存活多久？李锦记作为一家拥有133年的家族企业，给出了答案，从小作坊到千亿港币的大企业，跨越三个世纪，仍能保持如此的活力。有这样的企业，行业幸甚！中国幸甚！！

参考资料：

新浪潮杂志《李文达：李锦记承上启下的灵魂人物》、

BT财经《“蚝油大王”李文达离世，曾带领李锦记走向世界》、

界面新闻《巨星陨落！李锦记集团主席李文达去世，享年91岁……》、

上下古今《“李锦记”掌门人李文达去世，“千亿酱料王国”的沉浮记》、

新会发布《李锦记集团主席、新会荣誉市民李文达先生逝世，享年91岁》、

树娃《李锦记第三代当家李文达离世，享耆寿91岁，留下174亿美元资产》