太和镇头陂村获得
“广州粤菜师傅名村”认定！！！
日前，广州市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程羊城行动领导小组办公室，发布了“广州粤菜师傅名村”认定结果名单，太和镇头陂村榜上有名。
▲名单
获得
“广州粤菜师傅名村”认定
头陂村凭的是实力
头陂村
▲头陂村
头陂村位于太和镇东北部，饮食文化底蕴深厚。村民普遍爱吃鸡肉、鹅肉，且烹饪方式多样，如白切鸡、碌鹅等，太和烧鸡更是声名远播。
▲太和烧鸡（资料图）
大自然赋予了头陂村好山好水，村民则赋予了这里别样的农家烟火。
结合当地特色美食材料，村民很早就开设了以美食、采摘等为主题的农家乐项目，村内也涌现出不少高品格农庄、高技术厨师和特色菜。
▲粤菜师傅正在装盘冰镇咕噜肉
山林富贵天是头陂村的一家特色农庄，2012年7月，山林富贵天被广州市农业局与广州市农家乐服务质量等级评定委员会评为二星农家乐。
头陂村村委会与山林富贵天合作建立了粤菜烹饪培训室，依托白云区辖内省级粤菜师傅培训基地、专业院校的技术优势，不断深挖村内美食传统元素及生态文旅资源，赋能农家乐、乡村特色餐饮，培养乡村知名厨师，研发推广健养食谱，走出一条具有头陂特色的乡村风味振兴之路。
▲头陂村农家乐师傅正在制作粤菜美食
如今，头陂村正依托自身自然资源、文化资源等优势，推进 “一村一品”建设，打造农家乐系列项目。
目前，该村有23处大型农家乐、49处中小型农家乐及多处私房菜馆，基本形成了食品安全、环境干净卫生、服务周到的经营环境，带动了300多名村民创业、就业。
▲头陂村农家乐师傅正在制作粤菜美食
除了美食之外
头陂村的风光也是一绝
头陂村位于帽峰山西麓，九太路两边，头陂涌贯穿全村。几年间，头陂村在发展农家乐经济的同时，引进了亲子农庄概念，主打亲子草莓园、火龙果园等。
▲帽峰山
▲帽峰特色小镇成为游客度假休闲旅游的好去处
辖内还有铜锣湾森林公园、帽峰山景区、帽峰特色小镇、头陂党建公园等，加上得天独厚的地理位置和生态环境，使得头陂村成为新一代度假休闲旅游的好去处。
▲帽峰特色小镇成为游客度假休闲旅游的好去处
▲铜锣湾森林公园风景宜人
头陂村还打造了一条长约16公里的绿道——太和头陂涌绿道，沿着绿道，是全长十公里的头陂涌，沿途尽览帽峰山秀美风景，感受农家乐的别样乐趣。
▲太和头陂涌绿道
头陂村引进了多家花卉企业和锦鲤养殖公司，已基本形成花卉、锦鲤培养-销售-游览一体化的产业链。
▲头陂村先后引进了多家花卉企业
同时积极引进民宿群、大型康养基地等多个绿色生态项目。目前，已建成的萤泉谷民宿群项目已开门迎客，新芳集团主导投资建设的大型康养项目也在推进中。
▲目前建成的萤泉谷民宿群项目已开门迎客
头陂村正逐步形成“绿水青山+文旅康养+农家美食”的特色文化旅游发展路线，成为附近闻名的休闲旅游、美景美食相融的田园风情区。
挑个好日子
和亲朋好友一起
去头陂村逛逛吧！
文 | 周亚君
图 | 石建华
通讯员 | 丘倩玮
编辑 | 刘威达
编审 | 王玲 刘威达
审核 | 刘海裕
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