超11亿投扩产，这是汾酒进攻的新信号？

产能的持续扩张，为汾酒全国化市场布局乃至发力高端提供了“弹药”。

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

新闻往往要连起来看，才会发现背后的价值信息。

7月21日，刚刚发布青花汾酒40·中国龙超高端产品的汾酒，又发布万吨级产能和储能建设信息，宣布拟投资超过11亿元进行产能扩建、原酒储存、配套改建和车间技改等六项工程。

酒业“品质竞争”格局下，产能扩建项目层出不穷，汾酒此次动作有何不同呢？

“我们汾酒人不仅要有充足的信心，更需要充足的‘弹药’，提质量，扩产能，是我们‘十四五’期间的重头戏。”汾酒集团党委书记、董事长李秋喜此前谈及南方市场开拓时曾表示。

产能的持续扩张，为汾酒全国化市场布局乃至发力高端提供了“弹药”。在“规模就是王道”的香型之争中，无疑也为清香型白酒市场的扩容提供了更多支撑。

站在汾酒的角度来看，这一动作无疑是汾酒“进攻”的新信号。

“弹药”

上世纪80年代，是“汾老大”主导酒业的时代。

汾酒之所以成为“汾老大”，不仅是因为品牌知名度和在推动酒业发展中的重要贡献，还因为其产能领跑行业。1988年，汾酒产量突破1万吨，是当时全国13种名白酒产量的一半。

在“产能就是王道”的时代，汾酒的巨大产能直接决定了其市场占有率遥遥领先，从而巩固“汾老大”的地位。到1991年底，汾酒产量已经达到2.5万吨。

时下，部分人误认为清香型白酒工艺“相对简单”，因此不缺酒。

跨香型来看，数据显示，2020年浓香型白酒产量约为520万千升，酱香型白酒约为60万千升。相较之下，清香型白酒2017年统计时产量约为92万千升，相较浓香型白酒有较大差距，且面临着“酱酒热”推动之下，酱香型白酒产能的快速追赶。

从企业来看，汾酒、竹叶青酒、配制酒2020年合计生产量11.9万千升，销量12.2万千升。相较之下，五粮液及系列酒生产量合计15.9万千升，销量16万千升。洋河股份2019年生产量已经达到17.9万千升，销量达到18.6万千升。

在这样的产能背景下，汾酒此次超过11亿元的投资项目无疑补充了“弹药”。

根据公告，此次新增的项目包括：投资约4.90亿元新增1万吨原酒产能项目；投资约3.97亿元新增5.88万吨原酒储能项目；投资约0.89亿元用以采购无釉储酒陶缸，以增加原酒储能项目。

据汾酒2020年年报，其现有产能为14.5万吨，设计产能为19.3万吨。这也意味着待项目两年后建成投产后，汾酒产能将突破20万吨大关，无疑将为汾酒市场竞争提供更多“弹药”。

作为汾酒“双轮驱动”之一，获得“弹药”的还有竹叶青酒。公告称，汾酒拟投资0.39亿元用以投资建设中国露酒提取车间工艺技改，投资0.54亿元用以投资建设竹叶青酒生产车间及配套系统，从而有效提升竹叶青酒的配制提取能力和勾调及储存能力。

从业绩层面来看，按照汾酒产品当前销售平均价格来看，仅新增的1万吨原酒，可以灌装约2000万瓶汾酒各系列产品，将为汾酒带来近20亿的销售收入增长，如果综合考虑产品价值与价格提升，则将贡献更大。

从香型层面来看，汾酒产能的持续扩张，将为清香型白酒深化在与浓香型、酱香型“三香鼎立”的竞争格局形成产能支撑，通过提升产品市场占有率，形成更大的用户规模，从而构建竞争壁垒。

“进攻”

“抓紧推进原酒产能、原酒储能等工程项目的建设，包装彩印基地要尽早实现投产，确保生产的正常进行”，在年初的汾酒第七期党委会上，李秋喜强调了产能扩建的紧迫性。

在酒业，产能扩建往往被解读为通过提升产能和存储提升品质。但对于汾酒来讲，产能扩建除了品质提升之外，似乎还有更多的考量。例如，不久之前，汾酒刚刚发布了青花汾酒40·中国龙。

这款定价3199元/瓶的新品，被视为汾酒发力“超高端”的重要信号。瞩目汾酒复兴，要想建立与“老大”匹配的市场地位，必须实现汾酒在高端与超高端的引领，这也意味着未来汾酒在超高端领域的动作将会更多。

基于高端和超高端的稀缺性，支撑汾酒持续动作的首先一定是产能。

以青花汾酒40·中国龙为例，发布会现场的信息显示，青花汾酒是典型的小缸精酿工艺，缸大小是酱香窖池的1%，是浓香窖池的5%，每缸只能产优质酒二十多公斤。青花汾酒40·中国龙，更是精选10%的基酒，由国家级调酒大师选取20年以上基酒、40年以上老酒勾调而成。

汾酒未来在高端和超高端的动作，需要更多的产能支撑。

在这一方面，汾酒实际已经走了很远。例如，在白酒产能建设中，粮食才是竞争核心的核心。目前，汾酒在全国拥有高粱基地15万余亩，大麦基地2万余亩，豌豆基地2万余亩，整体规模接近20万亩，并已经提出未来建成50万亩原粮基地、年产量达到25万吨的目标。

此外，汾酒也正建设华中及华北地区一流的包装彩印基地，年接待180万游客的世界一流的杏花村酒文化旅游基地等项目。

产能的扩建，也支撑了汾酒国际化的探索。

目前，汾酒已经在多国构建了经销体系，并成立山西杏花村汾酒国际贸易有限责任公司作为国际化发展的平台。首届中国国际消费品博览会上，汾酒还曾携青花汾酒、竹叶青酒、丝路汾酒等产品亮相。

博览会期间李秋喜表示，汾酒正通过积极融入消博会，高效地触达国内市场，优化供给结构，服务国内大循环，同时积极走出去，走向世界舞台中心，推动国内国际双循环相互促进。

在李秋喜看来，汾酒肩负着清香型白酒传承、创新、发展、壮大的历史使命，肩负着中国白酒走出国门、走向世界的社会责任。显然，如果回过头再看汾酒的产能扩张，实际是汾酒在高端与超高端、海外市场等领域的更大图谋。

“终极目标”

2015年，汾酒在荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年纪念大会期间，揭幕了“汾酒十贤”的塑像，以表彰这些对汾酒发展作出了重大贡献的人物。其中就包括汾酒曾经的老党委书记常贵明。

在常贵明领导汾酒的这一时期，汾酒从只有几十名员工的小厂，成长为酒业第一家上市公司，带领汾酒完成了从计划经济向市场经济的转型。也是在这个阶段，汾酒完成了第一个阶段的产能扩张与积累，常贵明为后来者留下了一个拥有强大发展基础的企业。

时间来到2009年，李秋喜正式成为汾酒董事长。彼时，汾酒集团的产能约为5万吨，至今即将达到20万千升的产能，增长近3倍，汾酒的面貌也已经发生了翻天覆地的变化，从勇担国企改革试点，创造了汾酒速度、汾酒加速度，到“三香鼎立”“三分天下有其一”，汾酒已经赢得行业的目光。

在这个过程中，李秋喜对于汾酒的发展目标一直没有改变——汾酒复兴，而在这一中长期目标之下，未雨绸缪，运筹帷幄，推出了缜密的计划，而产能的扩张只是一个节点，一个战术，最终都为实现终极目标而服务。

这也正是李秋喜为新时代汾酒发展，所奠定的基础与开创的局面，持续推动汾酒再攀巅峰。正是基于李秋喜对于汾酒当下与未来发展的贡献认同，有媒体在报道中就指出，“多年以后的汾酒名人堂，李秋喜也许是与另一位比肩常贵明的人物”。

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