小编在长宁美天虹康菜市场的水产区看到，不少市民正在选购"六月黄"。虽然这个时节,螃蟹的个头不大，但鲜味十足，深得市民喜爱。侬看，这位阿姨就是非常“懂经”，"六月黄"怎么做最好吃，思路煞煞清。
市民：
六月黄买回家是用毛豆一起烧着吃，味道很好。
毛豆子炒"六月黄"，这道菜也算是上海人的招牌菜了。而现在“六月黄”的价格也比刚上市时每只10至15元，便宜了不少，正是一年之中最宜尝这“一口鲜”的时节。
市场摊主：
现在每只一两六、八的蟹 卖八元一只，大概比去年便宜了一块钱左右。这段时间是刚刚褪过第三次壳，所以它的肉质更嫩，蟹黄更多一些。
除了"六月黄"，现在的各类虾也是大量上市。在普陀区菜场的水产摊位上，基围虾、草虾、竹节虾、河虾、大头虾，让人看得眼花缭乱。
天气炎热，不喜油腻，又想吃点荤腥的市民，都爱买上点活虾来烹饪。各式各样的做法，也能吃出小龙虾的气势。
市民：
盐水、糟卤、红烧、蒜泥、蒜蓉都可以，吃法很多的，油爆虾都可以的。
厉害伐，
上海爷叔也能把时令食材
烹饪成最美味的佳肴
端上饭桌。
而眼下，基围虾、大头虾，以亲民的价格和鲜美的口感，当仁不让地占据销售榜首。
摊主：
最实惠的就是大头虾和基围虾，基围虾25元一斤、 大头虾28元一斤，最实惠了，是一年中间最便宜的时间了。
相对而言，河虾的价格就有些辣手了,由于天气原因，高温天河虾产量减少，一直居高不下，个头小的80元左右一斤，个头大的可以卖到200元一斤。
摊主：
春虾没有了，秋虾没有出来，所以产量少了，量一少就贵了。
各位对此有哪些好的烹饪方法
欢迎留言~
资料：新闻坊
编辑：毕扬静
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