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铅含量较高的食物：皮蛋、罐头、贝壳类等等，铅会取代其它矿物质在神经中的活动地位，造成记忆力减退、注意力不集中等情况。
铝含量较高的食物：蛋挞、油条、饼干等等，铝和铅一样，也会造成老年痴呆。并且铝是一种慢性积蓄型毒素，不容易被察觉。
汞含量较高的食物：大型野生鱼类等等，一般是野生鱼贝类通过生物富集作用产生的汞含量超标，吃太多这样的食物，会引起头痛、听力下降等。
过氧化脂质含量较高的食物：烤鸭、熏鱼等等，高温煎炸类食品以及长时间暴晒的食品，容易含有较高的过氧化脂质，食用太多会损伤部分代谢酶系统，促使早衰和痴呆。
反式脂肪酸含量较高的食物：人造油脂、反复使用的老油等等。
果糖含量较高的食物：高糖饮料、果酱等等，水果都还好，主要是一些果糖含量较高的甜味剂，如果长期进食，可能导致脑细胞出现信号传递障碍。
附录：
1.饮食给人带来的影响不是单一的，上面说的这些东西不是吃了就只会脑子变笨，也有可能出现三高、痛风等常见疾病。
2.还是那句话，抛开剂量谈毒性就是抓耍氓，完全否定这些饮食也是不正确的，重要的是平衡饮食结构。
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