在《本草纲目》中有记载：“红酒入味，耐寒性。”目前，人们发现红酒中有大约250种营养素。适当喝点酒，不仅可以增加营养，还可以预防疾病，对身体健康大有益处。酒养生，药补不如食补，能吃出美味，才是真正懂得人生的艺术。
每个人都懂得喝酒怎么来才健康。
1、酒的健康数量。
除了对酒精过敏的人，滴酒不沾也不能保持健康，因为我们的身体本身就有一定的解酒能力，只要不超过这个量，酒精就不会对身体产生影响。酒量多少合适呢，医师及酿酒师建议酒类每人每日饮用量为300-400ml；女士一天：200-300ml为宜。
2、健康的时间。
最好饮酒时间是晚上七点至九点半，这段时间人体肝脏内乙醇脱氢酶活性上升，精酒更容易被代谢掉，但9点半以后，越晚，肝脏的解酒能力就越低，因此美酒虽好，但不宜用来陪酒。
3、健康的生活方式。
不能空腹喝酒，如果还没有掌握美酒的技巧，可以用一点芝士配酒，不管什么酒，都能扬长避短，使自己更有魅力，再配上一小块苏打饼干，这也是品酒会上常用的小点心。饮酒之前，吃一些甜食、蛋白食品，或者喝点牛奶来保护胃粘膜，这样能减轻酒精对人体的伤害。
品酒要慢悠悠地才能体会佳酿的美妙，这样的品酒方法与葡萄酒的健康理念不谋而合，慢饮细饮，一部份酒精会从呼吸系统中散发出来，从而减少直接进入身体的酒精量。
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